ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Naylon kapaklı doldurulmuş yeşil domates

Naylon kapaklı doldurulmuş yeşil domates

2431

Mutfak Rusça

kalori içeriği 35.6 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 21 gün

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 14.1 gr.

Naylon kapaklı doldurulmuş yeşil domates

İçerik

Havuç, dolmalık biber, sarımsak ve taze otlarla doldurulmuş lezzetli yeşil domates tarifi sunuyoruz. Naylon kapaklı cam kavanozlarda domatesleri soğuk salamurada marine edeceğiz. Sonuç olarak, orta derecede baharatlı, sert doldurulmuş yeşil domatesler elde ederiz, bu arada, günlük veya şenlikli bir masada ana yemekler için meze olarak mükemmeldir.

İçindekiler

yeşil domates 2Kg Maydanoz 1 paket Dereotu 1 paket dolmalık biber (Kırmızı) 600 gr. Havuç 300 gr. Sarımsak 150 gr Tuz 3.5 yemek kaşığı Suçlu 1.5 litre. Dereotu 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Sarımsakları soyun, durulayın ve bir blender ile öğütün.

Tatlı ve sulu havuçları seçin. Soyuyoruz, durulayıp blenderdan geçiriyoruz.

Kırmızı dolmalık biber seçmek en iyisidir, tadı renkten değişmez, sadece salamura domatesleri parlak bir renkle çeşitlendirir. Biberleri yıkayıp ortadan ikiye kesip tohumlarla birlikte sapı çıkarıyoruz. Biberleri de blenderdan geçirin.

Yeşilleri akan su altında iyice yıkarız, bir havlu üzerinde biraz kurumaya bırakırız ve ince doğrarız.

Tüm doğranmış sebzeleri ve otları bir kapta birleştirin, 1/2 yemek kaşığı ekleyin. tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Domatesleri akan su altında iyice yıkar, bir havluya koyar ve biraz kurumasını sağlarız.

Keskin bir bıçakla domates boyunca bir kesi yapın ve bir çay kaşığı kullanarak posasının bir kısmını çıkarın.

Daha sonra kesiden domatesleri sebze dolgusu ile doldurun ve kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Salamurayı hazırlayın: tuzu soğuk süzülmüş suda çözün ve kuru dereotu tohumlarını ekleyin. İyice karıştırın ve bitmiş tuzlu suyu kavanozlara dökün ve naylon kapaklarla kapatın. Kavanozları 6-7 gün oda sıcaklığında bırakıp salamura çıkması ihtimaline karşı küçük bir kaba koyuyoruz. Bir hafta sonra domates kavanozlarını kilere veya buzdolabına koyarız.