Pudra şekeri, protein ve sitrik asitten yapılmış kek için krema
0
1588
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
114 kalori
Porsiyonlar
2 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
10 dk.
Proteinler *
5.7 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
25,7 gr
Bu sır, keklerin yüzeyinde çok güzel görünüyor - kar beyazı, parlak, iştah açıcı. Unlu mamüllerin lezzetini, tatlılığı ve hafif ekşiliği ile mükemmel bir şekilde tamamlar. Bir dezavantajı, kurutulup kesildiğinde parçalanabilmesidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Küçük bir tutam sitrik asidi bir çay kaşığı ılık suda ayrı olarak çözün, böylece kristaller protein kütlesinde bozulmadan kalmaz. Elde edilen sıvıyı beyazların içine dökün ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Kütle kalınlaşmalı, yoğunlaşmalı, jantın arkasında uzun tepeler oluşturmaya başlamalıdır.
Afiyet olsun!