Sirke ile salamura süt mantar

Bugün kış için mantar turşusu için birçok tarif var. Süt mantarları bir istisna değildir. Bu mantarlar, hazırlanmalarının ana aşamasından önce biraz hazırlık gerektirir. Buna rağmen, salamura süt mantarları birçok ev hanımı arasında popülerdir.

Kış için mantar turşusu için verilen tarif çok basit ve lezzetli. Mantarlar tüm kış boyunca serin ve karanlık bir yerde iyi kalır, bu nedenle verimli bir yılda bir değişiklik için birkaç kavanoz mantar bu şekilde hazırlayabilirsiniz.

Salamura süt mantarları sadece herhangi bir masada mükemmel bir meze olmakla kalmaz, aynı zamanda salata hazırlamak için de uygundur. Kalorileri düşüktür, ancak besinleri yüksektir. En lezzetli süt mantarları genç, küçük boyutludur. Güçlüdürler, belirgin etli, yoğun bir dokuya sahiptirler, turşu yapıldığında hiç değişmezler, aksine "güçlenirler". Mantarların hazırlanmasında sorumlu bir yaklaşım benimsemek ve toplandıktan sonra iyice temizlemek çok önemlidir: inanılmaz miktarda iğne, yaprak ve diğer küçük orman çöpleri mantarların kapaklarına yapışır.

Salamura süt mantarı sofraların en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Gevrek, aromatik, ayrıca çeşitli et, kümes hayvanları, sebze yemeklerine ek olarak iyidirler. Mantarları marine etmek çok kolay. Mantarları hasat edildikten hemen sonra işlemeye ve hasat etmeye başlamak çok önemlidir, çünkü ne kadar uzun süre ertelerseniz o kadar hızlı bozulurlar. Marine etmeden önce bir pişirme işlemi gereklidir. Adım adım fotoğraflarla bu tarifte tüm detaylar anlatılıyor.

Size lezzetli çıtır marine edilmiş beyaz süt mantarı tarifi sunuyoruz. Turşu hazırlama sürecinde çeşitli baharatlar kullanacağız: yıldız anason, karanfil, karabiber gibi - mantarlara baharatlı bir aroma katacaklar, az miktarda sitrik asit mantarlara hoş bir ekşilik katacak . Tarifimize göre sarılmış mantarlar birkaç ay boyunca iyi durumda kalır. Masada salamura süt mantarı servis etmek için kavanozu açmanız, biraz soğan eklemeniz ve bitkisel yağ ile baharatlamanız yeterlidir.

Sütlerin ve topakların tadı acı olabilir, ancak uygun kullanımla bu kolayca önlenebilir. Bu tarifin ardından, kış boyunca da mükemmel bir şekilde saklanan çok lezzetli mantar turşusu elde edeceksiniz.

Kış için süt mantarlarını marine etmek oldukça basittir. Sadece çiğ mantarları dikkatlice işlemeniz, ardından kaynatmanız ve marine ile karıştırmanız gerekir. Mantarların nihai yoğunluğu, tuz ve asit oranlarının ne kadar doğru gözlemlendiğine bağlıdır. Doğru yapıldığında, süt mantarları gevrek bir doku ve keskin bir tat ile sizi memnun edecek.

Salamura süt mantarları her zaman masada hoş bir atıştırmalıktır. Ve aile çevresinde sevilirler ve şenlikli menünün bir parçası olarak uygundurlar. Mantarları gevrek ve yoğun hale getirmek için uygun şekilde hazırlamanız ve turşu yapmanız gerekir. İşlemin tüm detayları ve ürünlerin kesin oranları bu tarifte aşağıdadır.

Süt mantarları, sertlikleri, hoş çıtırlıkları ve hoş bir acılık ile zengin tadı ile ayırt edilir. Hızlı ve basit bir tarife göre bu tür mantarları kışa hazırlayabilirsiniz. Meze uzun süre saklanacak ve yılın herhangi bir zamanında yemek masanızı çeşitlendirebilecektir.