ev
➠ Et yemekleri
➠ Gulaş
➠ Kuru erik ile dana gulaş

Kuru erik ile dana gulaş

1230

Mutfak Macarca

kalori içeriği 254.4 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 10.1 gr.

yağlar * 12,7 gr

karbonhidratlar* 52 gr.

İçerik

Gulaşta dana eti ve kuru erik birbiriyle iyi gider. Kuru erik, ete hoş tatlı notlar ekler ve yemeği enfes bir aroma ile doldurur.

İçindekiler

Biftek 0,6 kg Suçlu 500 ml Buğday unu 2 yemek kaşığı kuru erik 150 gr Öğütülmüş karabiber damak zevki Ekşi krema %15 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın 0,5 çay kaşığı Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Erikleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin.

Sığır eti yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Sığır eti altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Başka bir tavada unu kızarana kadar kızartın, ardından ekşi krema ve 250 mililitre su ekleyin. Karıştırırken sosu kısık ateşte kaynatın, ardından toz biber ve tarçını ekleyin. Sosu ısıdan çıkarın.

Sosu ete aktarın, karıştırın. Kalan suyu tavaya dökün, karıştırın ve gulaşı 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce kuru erik ekleyin.