Patatesli Ermeni usulü kuzu haşlama
0
1496
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
53 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
210 dakika
Proteinler *
2.9 gr.
yağlar *
2.5 gr.
karbonhidratlar*
6.7 gr
Birçok insan, haşlamayı bir tür çorba olarak algılar. Ancak, bu pek doğru değil. Yemek, biraz et suyu ile güveç ve sebzelerden oluşur. Bu, hem birincinin hem de ikincinin yerini alacak sulu ve doyurucu bir yemek. Haşlama, haşlanmış patates ve her zaman bol yeşillik ile servis edilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kuzuyu kurutun ve lifler boyunca küçük parçalar halinde kesin. Genç bir kuzunun kaburgaları haşlama için çok uygundur - onları beş ila yedi santimetrelik parçalar halinde keseriz. Havuçları soyun, durulayın ve iki milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Hazırlanan kuzu eti domateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, hafifçe tuz ve karabiber serpin. Üzerine soğan halkaları ve havuç halkaları yayın.
Dolmalık biberi sapından ve tohumlarından soyun, durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Patlıcanı yıkar, kurutur ve yedi ila sekiz milimetre kalınlığında daireler halinde keseriz. Sarımsakları (2 diş) soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir tencereye bir kat patlıcanı, ardından sarımsağı, sonra da biber parçalarını koyuyoruz.
Afiyet olsun!