ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Dolmalık biberli kabak havyarı

Dolmalık biberli kabak havyarı

1027

Mutfak Rusça

kalori içeriği 37,1 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 1.9 gr.

karbonhidratlar* 6.1 gr.

İçerik

Dolmalık biberli kabak havyarı, tüm aile üyelerine hitap edecek parlak aromalı lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Müstahzarın çeşitli sebzeler içermesi nedeniyle vücut tarafından kolayca emilir ve çok sayıda et yemeği ve garnitür ile iyi gider. Böyle bir havyarı hazırlamak için çok fazla zamana ihtiyacınız olmayacağına dikkat edilmelidir. Ayrıca, bunu yapmak için herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yoktur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk olarak, kabak iyice yıkanmalı, soyulmalı ve tohumlanmalı, daha sonra küçük küpler halinde kesilmelidir.

Şimdi kalın tabanlı bir tencere alıyoruz, içine doğranmış kabakları koyuyoruz, az miktarda su döküyoruz. Tavayı düşük ısıya gönderiyoruz.

Bir sonraki adım, soğanları ve havuçları soyup rastgele sırayla küçük parçalar halinde kesmektir.

Doğranmış soğan ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya göndeririz, bitkisel yağla doldururuz ve birkaç dakika kaynatırız.

Kızarmış soğanları havuçla kabak ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Domates ve biberleri yıkayalım. Domatesleri dilimler halinde kesin, her meyveden sapı çıkarın. Dolmalık biberi rastgele sırayla kesin, tohumları sap ve bölmelerle çıkarın.

Bir sonraki adım, domates ve biber dilimlerini sebzelerin geri kalanıyla birlikte bir tencereye koymaktır. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra, tava içeriğini kırk dakika orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Belirtilen süre geçtikten sonra toplam kütleye şeker, tuz, presten geçirilen sarımsak ve karabiber ekleyin.

Her şeyi tekrar karıştırın, ardından tavayı ocaktan alın. Daha sonra sebze kütlesi bir blender kullanılarak homojen bir kıvama getirilmelidir. Daha sonra sebze püresi örtülmeli ve biraz terlemesi için on beş dakika bırakılmalıdır.