ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Mayonez ve havuç ile kabak havyarı

Mayonez ve havuç ile kabak havyarı

1262

Mutfak Rusça

kalori içeriği 57.4 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 110 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 4.9 gr.

karbonhidratlar* 6.6 gr.

İçerik

Kabak havyarı, birçok yorumu olan bir hazırlıktır. Mayonezli ve havuçlu kabak havyarı yapmayı öneriyorum. Havyar hassas ve pürüzsüz bir kıvamda elde edilir. Kabak havyarı, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık için harika bir seçenektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Kabak havyarı için gerekli malzemeleri hazırlayın. Havuçları iyice yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Kabakları da yıkayın, sebze soyucu ile soyun. Soğanları ve sarımsakları soyun ve akan su altında durulayın. Kalan bileşenlerin gerekli miktarını ölçün.

Soyulmuş havuç ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Derin bir kızartma tavasını iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış havuç ve soğanları yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Kabukları soyulmuş kabakları uzunlamasına kesin. Bir çorba kaşığı kullanarak tohum çekirdeğini çıkarın. Genç kabakları soymanıza gerek yok. Hazırlanan kabakları orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra kızarmış sebzelere ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Ardından domates salçasını ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sebze kütlesini ısıdan çıkarın. Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin ve sebzelere ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir el blenderi kullanın.

Gerekli miktarda toz şeker, sofra tuzu, karabiber ve mayonez ekleyin. İçindekileri içeren kabı orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kabak yumurtasını kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce sirkeyi dökün ve karıştırın. Derhal ısıdan çıkarın.

Kavanozları fırında veya mikrodalgada yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede kaynatın. Sıcak kabak havyarını steril kavanozlara nazikçe yayın ve steril kapaklarla sıkın. Havyar kavanozlarını ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın, ılık bir battaniyeye sarın. Daha sonra saklamak için karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!