Pastayı düzleştirmek için tereyağlı krema

Hafifliğine rağmen, kremalı krem ​​​​peynir oldukça yoğundur ve yerleşmez, bu da onu pastaları ve diğer ev yapımı tatlıları süslemek için ideal kılar. Yapılışının püf noktalarını bu tarifte paylaşacağız.

Bugün, mascarpone herhangi bir markette kolayca bulunabilir. Bu gerçek, ev mutfak deneylerinin olanaklarını büyük ölçüde genişletiyor. Mascarpone ile kremler daha narin ve rafine.

Yumuşak krem ​​peynir ve beyaz çikolata ile gurme ve narin bir krem ​​peynir yapılabilir. Cupcakes için idealdir, keklerin üzerine sakız ile iyi gider ve pasta çiçekleri yapmak için buttercream'e alternatif olabilir.

Krem peynirin yoğun ve plastik bir yapıya sahip olması onu pasta süslemeleri için ideal kılıyor. Ayrıca hoş bir kremsi tada sahiptir ve birçok çeşit dolgu ve kekle iyi gider.

Her çikolata sever, mümkün olan her yerde onu eklemeye çalışır. Ve elbette ev yapımı tatlılar da bir istisna değildir. Kenarlarını düzeltmek ve doğum günü pastanızı süslemek için kullanabileceğiniz çikolata aromalı peynirli krema seçeneğini denemenizi öneririz.

Pastayı güzel ve hatta dışarıdan yapmak için, genellikle tesviye için özel bir krema hazırlamak gerekir. Bu tarif, böyle bir krema - dondurma hazırlama seçeneklerinden birini açıklar.Mevcut tariflerin her biri, krema için bir çeşit bazın kullanılmasını içerir, bu kremanın hazırlanmasının temeli ekşi kremadır.

Mükemmel pasta astarı kreminin peşindeyseniz, bu tarif bir nimettir! Kremalı dondurmayı iki aşamada hazırlamak - önce bir muhallebi tabanı yapmanız, ardından çırpılmış krema ile karıştırmanız gerekir. Kulağa karmaşık geliyor, ancak pratikte her şey basit ve anlaşılır! Lezzetli ve narin kremalı dondurma, herhangi bir pastayı mükemmel yapacak!

Bir pastayı tesviye etmek için mükemmel bir krema yapmak için dikkatinize bir tarif sunuyoruz. Bu ekşi krema ile yapılan bir dondurmadır. Krem, kıvamı nedeniyle hassas, lezzetli ve kullanımı çok kolay çıkıyor. Böyle bir krema ile pastayı hizalamak hızlı ve kolay olacak!

Ganaj, beyaz çikolata, krema ve tereyağının farklı oranlarda karıştırılmasıdır. Böyle bir kütlenin yoğun bir dokusu vardır ve şeklini mükemmel bir şekilde tutar ve bunlar, pastayı tesviye etme söz konusu olduğunda bir krema için mükemmel niteliklerdir. Kural olarak, kekleri birleştirdikten sonra kekin son görünümünde hatalar vardır ve ganaj yardımıyla ürünü ideal bir şekle getirebilirsiniz. Böyle bir kremin tabakası belirtilen kalınlığı korur ve akmaz.

İşte pastayı düzleştirmek için basit bir çikolatalı ganaj tarifi. Çikolatayı ocakta doğrudan kremada eritiyoruz - bu, bileşenler ayrı ayrı ısıtılırsa çikolata kütlesinin aşırı ısınması ve tabakalaşması sorununu ortadan kaldırır. Ve bu "basitleştirme" sonucu hiçbir şekilde etkilemez. Ganajı iş için kullanmadan önce, kalın bir kütleye dönüşmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Bu arada, kullanılan çikolatadaki kakao yağı yüzdesi yüksekse, ganaj daha hızlı stabilize olacak ve daha yoğun olacaktır. %60-70 kakao içerikli bitter çikolata alınması tavsiye edilir.

Yumurta ve sütten oluşan muhallebi karışımına dayalı bir krema hazırlıyoruz. Ayrıca çikolata ve tereyağı içerir - bu, bitmiş kütlenin karakteristik yoğun kıvamını sağlar. Kremin kalın ve esnek olduğu ortaya çıkıyor ve soğuduktan sonra stabilize oluyor ve sabit bir doku veriyor - bu sadece kek tabakası için değil, aynı zamanda kek yüzeyinin yüksek kalitede tesviye edilmesi için de kullanılmasına izin veriyor.

Protein kreması bisküvi kekleri için harikadır. Kekleri gözenekli, yumuşaktır - pürüzsüz bir ihale protein kütlesi ile mükemmel bir kombinasyon elde edilir.Ek olarak, protein kremi şeklini iyi korur, bu da havadar protein tabakasının kekler arasında görünür bir tabaka olarak kalacağı ve kırıntı tarafından emilemeyeceği anlamına gelir. Ayrıca kremaya biraz tereyağı ekliyoruz - somut bir yağ içeriği vermeyecek, ancak kremsi bir tat katacak ve yoğun bir dokuya katkıda bulunacaktır.

Krem çok hoş ipeksi bir dokuya sahiptir. Ayrıca yoğun çırpma sayesinde oldukça kabarık. Kremaya sıcak bir şurup şeklinde şeker eklenir - bu, bitmiş kremanın karakteristik yumuşaklığını, esnekliğini, ancak aynı zamanda ve yoğunluğu sağlar. Bu muhallebi teknolojisi ile hazırlanan proteinlerin tereyağı ile kombinasyonu, kremanın iyi stabilitesini ve stabilitesini garanti eder, bu da kekleri tesviye etmek için başarıyla kullanılmasına izin verir.

Yoğurt kreması en lezzetli ve hazırlaması en kolay olanlardan biridir. Sadece birkaç dakika içinde yapılabilir! Krem çok havadar, yumuşak ve aynı zamanda düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir muamele!

Mascarpone peyniri %75'e kadar yağ içermesine rağmen, tereyağı ile birlikte kek katmanlarını süslemek ve yağlamak için iyi bir krem ​​olacaktır. Böyle bir kremin uzun süre çırpılması gerekmez, sadece homojen bir dokuya kadar, aksi takdirde pul pul dökülebilir. Kremaya şeker yerine pudra şekeri eklenir, bu da kremayı pürüzsüz hale getirir.

Pasta için mükemmel bir dekor krema, mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt olacaktır. Hassas dokusuna rağmen krema şeklini iyi tutar ve pastaya saygın bir görünüm verir. Keklerin daha iyi doyması için kremaya yoğunlaştırılmış süt eklenir ve krema hafiflik verir. İyi bir krema yapmak için tüm malzemelerin aynı buzdolabı sıcaklığında olması gerekir, aksi takdirde krema tabakalaşabilir. Krema, mikserin minimum hızında çırpılır.

Modern yemek pişirme, benzersiz bir pasta dekoru oluşturmak için pasta sakızını yaygın olarak kullanır. Mastiği uygulamadan önce pastayı iyice düzleştirmek önemlidir. Tereyağı, protein veya çikolata kremaları bunun için en iyisidir. Bu tarifte, yağ, protein ve şeker bazlı sakız için bir krem ​​​​hazırlamaya davetlisiniz. Böyle bir krem ​​​​yüzmeyecek, erimeyecek ve çeşitli boyaları iyi tolere edecektir.

Pastaya saygın bir görünüm kazandırmak için ganaj kreması kullanılır. Keklerin pürüzlerini iyi düzeltir ve keke enfes bir çikolata aroması verir. Krema her zaman çikolata ve tereyağı veya kremadan hazırlanır ve malzemelerin doğru oranı ve kalitesi, iyi kalitesinin garantisidir.

Kalın ve narin çikolatalı krem ​​peynir, ağır krema ile pişirilebilir. Tedavi ev yapımı kekler için idealdir. Ürün sadece tatlınızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda güzelce doyuracaktır.

Şeklini mükemmel şekilde koruyan lezzetli muhallebi. Pastayı hizalamak onlar için kolay ve kullanışlıdır. Krem erimez, iyi uzanır ve kalın bir dokuya sahiptir. Onunla pastalar tek kelimeyle lezzetli!

Pastayı düzleştirmek için kremadan hassas bir çikolatalı krem ​​peynir yapabilirsiniz. İncelik sadece ev yapımı tatlınızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda orijinal ve parlak bir tat verecektir.