Fırında bir kavanozda elmalı tavuk ciğeri
0
2372
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
195.6 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
5.8 gr.
yağlar *
14.9 gr.
karbonhidratlar*
14,2 gr
Tavuk karaciğeri pişirmenin olağan yöntemlerinden, bir tavada veya yavaş bir tencerede kızartma veya güveç genellikle hemen akla gelir. Bu hassas sakatatı pişirmenin alternatif bir yolunu sunuyoruz - elma ve soğan ile bir kavanozda pişirme. Bu tarifin güzelliği, hazırlık sürecinde tek bir gram doğal karaciğer suyunun tüketilmemesidir - sonuç olarak, zengin bir tada sahip çok yumuşak olduğu ortaya çıkar. Fazla tatlılık tat dengesini bozabileceğinden elmaları belirgin bir ekşilikle kullanmanızı öneririz. Eh, soğanı çok ince kesmeye çalışıyoruz, böylece yumuşayana kadar pişmesi için zaman var.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tavuk ciğerini ılık suda yıkıyoruz. Mevcut filmleri, damarları ve damarları çıkarıyoruz. Yıkadıktan sonra sakatatı bir elek içine koyun ve fazla suyunun akmasını sağlayın. Sonra karaciğeri bir kağıt havluya yayarız ve ayrıca kuruturuz - sadece ürünlerin doğal sularını seyrelteceğinden, pişirme sırasında fazla suya gerek yoktur. Karaciğer yeterince büyükse ikiye bölüyoruz, öğütmeye gerek yok.
Soğan ve elmaları hazırlıyoruz. Soğanı soyun, durulayın ve kurulayın. İnce uzunlamasına tüyler veya şeffaf yarım halkalarla kesiyoruz. Elmaları yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Tohum kutusunu kesin. Hamuru daha ince dilimler halinde kesin. Bir litrelik kavanozun dibine soğanın yarısını koyuyoruz - birkaç dilim elma. Hafifçe tuz serpin.
Elma dilimlerini karaciğere koyun, ardından soğanın kalan yarısını. Daha sonra ciğer ve elmaları tekrar koyuyoruz. Her katmanı az miktarda tuz, öğütülmüş biber ve rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlamayı unutmayın. Böylece kavanozu üste kadar dolduruyoruz. Kavanozu çift kat folyo ile kapatıyoruz.
Kavanozu soğuk fırına koyuyoruz ki sıcaklık düşüşünden cam çatlamasın. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve yemeği otuz beş dakika pişirin. Bitmiş karaciğeri fırından dikkatlice çıkarın ve folyoyu çıkarın. Yiyecekleri porsiyonlu tabaklara koyuyoruz ve ekşi krema, bir kavanozdan sos ve otlar ile birlikte sıcak servis yapıyoruz. Haşlanmış veya fırınlanmış patatesler garnitür için idealdir.
Afiyet olsun!