Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ 1 litre anlık için bir kavanozda lahana turşusu

1 litre anlık için bir kavanozda lahana turşusu

0
349
Mutfak Dünya
kalori içeriği 136.9 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 20 dakika.
Proteinler * 1.3 gr.
yağlar * 6.7 gr
karbonhidratlar* 36,7 gr
* 100 gr. ürün
1 litre anlık için bir kavanozda lahana turşusu
İçerik

Doğal lahana turşusu zaman alır: Ürünü lezzetli hale getirmek için fermantasyon sürecinin tüm aşamalarından geçmesi gerekir. Lahana turşusunu çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır istiyor ancak lahana turşusunun bitmesi için birkaç gün beklemek istemiyorsanız ne yapmalısınız? Diğer yoldan gidelim ve lahananın sirke ile pişirilmesini "hızlandıralım". Bu yöntem, klasik yönteme göre kullanışlılık açısından daha düşüktür, ancak mümkün olan en kısa sürede gevrek, sulu lahana pişirmenize izin verir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Lahana başını yıkar, kurutur, üstteki hasarlı yaprakları çıkarırız. Güdük kesikler. Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın.
adım 2 5 üzerinden
Havuçları yıkar, kurutur, soyun. Kök mahsulü rendeliyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Lahana ve havuçları uygun bir tabağa (emaye kase, cam kap) koyun. Ellerinizle karıştırın.
adım 4 5 üzerinden
Salamurayı hazırlamak için bir tencereye tuz, toz şeker koyun, bitkisel yağ, sirke ve su dökün. Ocağa alıp kaynatıyoruz. Sıcak tuzlu su ile lahana dökün. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye koyun. Lahanayı düz bir tabakla ters çevirin ve üzerine baskıyı koyun.
adım 5 5 üzerinden
Lahanayı bir gün boyunca oda sıcaklığında salamurada basınç altında bırakıyoruz. Bu süreden sonra lahana kullanıma hazır olacaktır. Kolaylık sağlamak için tuzlu su ile birlikte bir cam kavanoza aktarılabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *