Domates salçalı salatalık lecho - adım adım fotoğraflarla basit bir tarif

Domates salçası ile salatalık lecho

3504

Mutfak Rusça

kalori içeriği 42,3 kkal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 2.1 gr.

karbonhidratlar* 6.6 gr.

İçerik

Çoğu zaman, Lecho salatası kabak veya biberden hazırlanır. Bununla birlikte, salatalık lecho tadı bakımından hiçbir şekilde daha düşük değildir ve pişirme işlemi klasik tariften çok farklı değildir. Salatalık lecho, masada garnitür veya soğuk meze olabilir. Dene!

İçindekiler

Pişirme işlemi

Taze ve temiz salatalıkları bir kase soğuk suya önceden ıslatın ki sertleşip tazelensinler. Birkaç saat sürecek.

Patlıcanları yıkayıp saplarını çıkarın. Eski patlıcanların soyulması gerekir, ancak genç patlıcanların soyulması gerekmez.

Patlıcanları en fazla bir santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Kabakları büyük bir kaseye aktarın, salamura yapın. Bu, meyvedeki acılığı gidermeye yardımcı olacaktır.

Bir kase patlıcan içine soğuk su dökün ve yaklaşık yarım saat bekletin. Bu süre zarfında patlıcanlar acılık verecek ve daha elastik hale gelecektir.

Patlıcanlar buzlu suda dinlenirken domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için meyveler yıkanmalı ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmelidir. Domatesleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.

Sonuç olarak, kalın bir domates suyunuz olmalıdır.

Domateslerin bir kısmı sarımsakla birlikte doğranabilir, böylece daha sonra bir presle ayrı ayrı ezilmez.

Tatlı dolmalık biberleri durulayın, ardından tohum sepetinden soyun ve dilimler halinde kesin. Bir karıştırıcıya gönderin ve çok ince püre haline getirin veya doğrayın.