Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için salatalar
  3. ➠ Kış için dolmalık biber salatası
  4. ➠ Kış için Ermenice turşusu biber

Kış için Ermenice turşusu biber

0
252
Mutfak Dünya
kalori içeriği 48,5 kcal
Porsiyonlar 7 s.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 1 gr.
yağlar * 3,7 gr.
karbonhidratlar* 9.6 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için Ermenice turşusu biber
İçerik

Ermenice biber turşusu teknolojisi, kış için normal biber turşusu hazırlanmasından farklı değildir. Ermeni versiyonu daha fazla sarımsak ve her zaman yeşillik içerir: yapraklı kereviz ve maydanoz. Bu hazırlık için biber, taşmaması için etli bir çeşitten seçilir ve kavanoza daha fazla sığması için parçalara ayrılır. Biberi soğuk bir yerde saklarsanız sterilizasyon yapmadan yapabilirsiniz. Sterilize muhafaza, oda sıcaklığında iyi saklanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Biberleri akan su altında iyice durulayın. Daha sonra sapları çıkarın, meyveyi uzunlamasına 4 parçaya kesin ve bölmelerin bir kısmı ile tohumları çıkarın.
adım 2 6 üzerinden
Yeşilleri durulayın, suyu iyice çalkalayın ve parçalara ayırın. Yaprak kereviz yoksa, saplı olanla değiştirilebilir. Sarımsakları soyun. Bu prosedürü daha hızlı hale getirmek için mikrodalgaya 40 saniye koyabilirsiniz, ardından kabuk karanfillerden kolayca ayrılacaktır.
adım 3 6 üzerinden
Ayrı bir tencerede, tarifte belirtilen miktarda saf su, şeker, tuz, bitkisel yağ, sirke ve baharatlardan marine edip pişirin. Kaynayan turşunun içine biber parçalarını serbestçe yüzecek şekilde porsiyonlara koyun ve biberin kalınlığına göre 5-6 dakika pişirin.
adım 4 6 üzerinden
Beyazlatılmış biberleri katmanlar halinde temiz kavanozlara yerleştirin, katmanlara sarımsak karanfilleri ve doğranmış otlar serpin. Bu sırayla, tüm biberleri kavanozlara yerleştirin.
adım 5 6 üzerinden
Daha sonra kaynayan turşuyu kavanozlardaki biberlerin üzerine dökün, en üste kadar doldurun. Daha sonra kavanozları kapatın ve büyük bir tencerede 20 dakika sterilize edin. Sterilizasyondan sonra hemen biberli kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın ve sızdırmazlık sıkılığını kontrol edin.
adım 6 6 üzerinden
Marine edilmiş biberleri "kürk manto" ile örtmeden Ermenice soğutun ve konservelerinizin saklama yerine aktarın. Biber sterilize edilmemişse, sadece soğuk bir yerde saklanmalıdır.
Lezzetli ve başarılı hazırlıklar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *