Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Meyveli ballı kek

Meyveli ballı kek

0
2665
Mutfak Rusça
kalori içeriği 251.6 kcal
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 80 dakika
Proteinler * 6.6 gr.
yağlar * 18,8 gr
karbonhidratlar* 24,2 gr
* 100 gr. ürün
Meyveli ballı kek
İçerik

Pek az kişinin bildiği ballı kekin özelliği, bu kekin meyvelerle iyi gitmesidir. Bu popüler tatlının tadını özgün ve eşsiz kılıyor. Evde meyvelerle ballı kek yapmayı denediğinizden emin olun, kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 23 üzerinden
Bir gün ballı kek hazırlamak için bir kapta 200 gr kremayı doğal yoğurtla karıştırın, bir gün buzdolabında bekletin.
adım 2 23 üzerinden
Yağlı ekşi kremayı tülbent ile sıkın.
adım 3 23 üzerinden
300 gr sıkılmış ekşi krema alırsınız.
adım 4 23 üzerinden
Badem, fındık ve cevizleri kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın.
adım 5 23 üzerinden
Fındıklı bir tavaya 90 g şeker dökün. Kütleyi sürekli karıştırarak, şekeri karamel haline getirin.
adım 6 23 üzerinden
Karamelize edilmiş fındıkları parşömene aktarın ve soğumaya bırakın.
adım 7 23 üzerinden
Kalın tabanlı bir tencerede şekeri karamelize edin.
adım 8 23 üzerinden
Tereyağını eritin, balla karıştırın. Tereyağı-bal kütlesini karamelin içine dökün, karıştırın.
adım 9 23 üzerinden
Karameli ısıdan çıkarın, 70 dereceye kadar soğutun.
adım 10 23 üzerinden
Yumurtaları soğutulmuş karamel içine sürün, 1/3 unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
adım 11 23 üzerinden
Soda ve sitrik asidi hamura dökün, kütle köpürene kadar karıştırın.
adım 12 23 üzerinden
Kalan unu hamura dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru masanın üzerine koyun, oda sıcaklığına soğutun.
adım 13 23 üzerinden
Hamuru 9 parçaya bölün.
adım 14 23 üzerinden
Her bir hamur parçasını hemen parşömen üzerinde çok ince bir şekilde yuvarlayın. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kekleri pişirin.
adım 15 23 üzerinden
Bitmiş kekleri gerekli çapta kesin, fazla kekleri ayrı bir kaba koyun.
adım 16 23 üzerinden
Aynı çapta 9 kek almalısınız.
adım 17 23 üzerinden
Krema için boşluğu buzdolabından çıkarıyoruz. Üzerine sıkılmış ekşi krema ekleyin, her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. 60 gr pudra şekeri dökün, çırpın. Ayrı bir kapta 200 gr kremayı 20 gr pudra şekeri ile çırpın, köpük köpük olana kadar çırpın. Kremalı şeker karışımını kremaya dökün, karıştırın.
adım 18 23 üzerinden
Elde edilen kremanın yarısını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
adım 19 23 üzerinden
Kivi, muz ve çilekleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Dondurulmuş fındık karışımını bir karıştırıcıda öğütün.
adım 20 23 üzerinden
İlk pastayı bir tabağa koyun, beyaz krema ile kaplayın.
adım 21 23 üzerinden
İlk kivi kekini serpin, ikinci keki beyaz krema ile kaplayın, birinci keki krema ile kaplayın. Kivi, fındık, çilek, muz ile doldurulmuş alternatif kekler.
adım 22 23 üzerinden
Kek oluştuğunda, yoğunlaştırılmış süt kreması ile tamamen kaplayın. Kenara ayırdığımız fazla hamurları doğrayın. Ballı kekin tüm yüzeyini bu kırıntı ile kaplayın.
adım 23 23 üzerinden
Ballı keki isterseniz meyvelerle süsleyin. Porsiyonlar halinde servis yapın. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *