domuz eti

Bu tarif, en lezzetli shulum çorbalarından biri olduğunu iddia edebilir. Domuz kaburga üzerinde hazırlanır. Et suyu zengin ve doyurucu çıkıyor ve et yumuşak ve sulu.

Shulum, herhangi bir etten yapılan et suyunda pişirilir. Domuz eti veya daha hafif - tavuk veya hindi üzerinde daha yağlı seçeneği seçebilirsiniz. Domuz etiyle ilgili birçok tartışma var, bazıları bunun Ukrayna kökenli olduğuna inanıyor.

Shulum, bol miktarda sebze içeren doyurucu bir et çorbasıdır. Bu yemek için et büyük parçalar halinde kesilmelidir. Ayrıca, bir kemiğin de mevcut olması arzu edilir, o zaman shulumun aroması daha belirgin olacak ve et suyu daha zengin olacaktır. Baharat eklediğinizden emin olun: sarımsak, karabiber, kimyon. Servis yaparken taze otları unutmayın.

Shulum için birçok tarif var. Bu doyurucu çorbaya farklı et türleri konur, çeşitli sebzeler ve baharatlar birleştirilir. Et, pişirmeden önce hemen et suyunda kaynatılır veya önceden kızartılır. Tüm bu nüanslar çorbanın son tadını ve görünümünü etkiler - kim ve nasıl sevdikleri vardır. Bu tarife göre domuz eti önceden kızartıyoruz ve ayrıca sebzelerden kızartma yapıyoruz. Sonra her şeyi bir araya getiriyoruz ve tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

Domuz eti shulum'un çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu çorba, çok parçalı bir aile yemeğinin yerini alabilir.Ailenin erkek yarısı bunu takdir edecek, çünkü çok fazla et, aromatik sebze ve baharat içeriyor. Bu tarifte, sebzelerden kızartma yapmayı öneriyoruz - bu, shulum'a ek tat tonları verecek ve altın rengi sağlayacaktır. Servis yaparken taze otları unutmayın - sadece süslemekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin sağlıklı bileşimini de önemli ölçüde tamamlarlar.

Shulum, bir tür shurpa olarak kabul edilebilir. Bu çorba hem Kafkasya halkları arasında hem de Ukraynalılar arasında popülerdir. Hazırlaması kolay, besleyici ve sağlıklıdır. Bir tabak shulum kış menüsüne çok iyi uyacak - zengin çorba iyi ısıtır ve doyurur. Shulum'un et bileşenine gelince, koyun eti, sığır eti, domuz eti ve hatta tavuk alabilirsiniz. Pişirme süresi etin türüne göre değişir, ancak sonuç her zaman lezzetlidir. Bu tarife göre domuz eti shulum pişiriyoruz.

Klasik shulum yapma süreci son derece basittir: eti baharatlarla pişiririz, sonra sebze ve otlar ekleriz. Yüksek kaliteli et seçmelisiniz, çünkü yemeğin tadı ve türü çoğunlukla buna bağlıdır. Shulum için popüler baharatlar defne yaprağı ve karabiberdir. Ancak, hiç kimse kendi tercihlerine göre başka baharat eklemeyi yasaklamaz.

Popüler Kafkas yemeği shulum'u hazırlamak oldukça basittir. Bol miktarda et ve sebze içeren zengin bir çorbadır. Gerçek bir shulum'un bir kazanda ateşte pişirildiğine inanılıyor, ancak evde sıradan bir tencerede daha da kötü olmayacak. Böyle bir yemek, birinci ve ikinciyi pişirmenin mümkün olmadığı günlerde yapmak için çok uygundur. Cömert bir tabak şulum bütün bir yemeğin yerini alabilir.

Ateşte bir shulum pişirmek için hacimli kalın duvarlı bir kazana ihtiyacınız var. Bunun için bir kapak olması iyidir - bu şekilde pişirme aşamasında pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Sebzeleri ve eti önceden soymak ve doğramak daha iyidir, böylece malzemeleri kazana yerleştirirken yabancı eylemlerle dikkatiniz dağılmaz. Çorbanın çok kalın, zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Shulum, etli ve sebzeli zengin bir çorbadır. Bu yemek, besin değeri ve tokluk açısından tüm akşam yemeğinin yerini alabilir.Domuz eti bazlı bir shulum yapmanızı öneriyoruz ve bitmiş çorbanın aromasının özellikle zengin olması için taze etin yanı sıra füme domuz kaburgaları da ekliyoruz.