ev
➠ Kış için salatalık
➠ Kış için sterilizasyon olmadan salatalık turşusu
➠ Soğuk su ile sirke olmadan kış için salatalık

Soğuk su ile sirke olmadan kış için salatalık

6868

Mutfak Rusça

kalori içeriği 10.5 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 2 gr.

Soğuk su ile sirke olmadan kış için salatalık

İçerik

Zahmetsiz ve gereksiz koruyucular olmadan kış için salatalık turşusu, bize tanıdık gelse de, soğuk su, tuz, yaprak ve diğer yeşilliklerden tuzlu su ile doldurularak hazırlanabilir. Salatalıklar gevrektir, güzel bir yeşil renge sahiptir ve ilkbahara kadar mükemmel şekilde saklanır.

İçindekiler

Salatalıklar 1 kg Sarımsak 6 takoz Şili 1 BİLGİSAYAR. Tuz 100 gram Suçlu 900 ml. Biber karışımı 2 çay kaşığı Dereotu damak zevki yaban turpu yaprakları damak zevki Üzüm yaprakları damak zevki

Pişirme işlemi

Sebzeleri ve otları yıkayın, sarımsakları soyun. Salatalıkların uçlarını kesmeyin.

Bir kaseye soğuk filtrelenmiş su dökün. İçine kaba tuz dökün, tuz suda tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Yıkanmış kavanozun dibine üzüm yaprağı, yaban turpu yaprağı, dereotu şemsiyeleri koyun. Oraya acı biber gönder. Bir kavanoza diş sarımsak koyun, biber karışımı ekleyin. Salatalıkları kavanoza sıkıca yerleştirin.

Soğuk turşuyu bir kavanoz salatalık içine dökün. Turşu, salatalıkları tamamen örtmelidir.

Kapron kapaklarını birkaç dakika kaynar suya batırın, çıkarın ve suyun boşalmasına izin verin.

Kapakları hafifçe soğumaya bırakın ve kavanozları kapatın. Hemen bodruma salatalık kavanozları koyun.

4 gün sonra fermantasyon süreci başlayacaktır. Tuzlu su bulanıklaşacak, sonra tortular çökecek. Salatalık kışı iyi atlatır ve ilkbahara kadar ayakta kalır.

Afiyet olsun!