ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için domates biber soslu salatalık

Kış için domates biber soslu salatalık

2758

Mutfak Rusça

kalori içeriği 10 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * 0,6 gr

karbonhidratlar* 2.3 gr.

İçerik

Ailemiz baharatlı yemekleri çok sever. Her zamanki korumayı çeşitlendirmek için sürekli pişirecek başka bir şey arıyorum. Bu tarifle bir dergide karşılaşmıştım. O zamandan beri favorimiz oldu. Kış için domates biber sosunda salatalık pişirin.

İçindekiler

Salatalıklar 1 kg Taze Domates veya Domates Suyu 400 gr. Sebze yağı 50 ml. Sarımsak 5 diş. Acıka (kuru) 45 gr. Toz şeker 45 gr. sofra sirkesi %9 45 ml. Kaba tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Tuzlu bir salatalık atıştırması için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Orta boy salatalıkları seçin, soğuk akan suda iyice yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın, kuyrukları her iki taraftan kesin ve ince dilimler halinde kesin.

Domatesleri iyice yıkayın, kurutun ve ardından bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender kullanarak pürüzsüz olana kadar doğrayın. Domatesleri önceden hazırlanmış kaynar suda bir dakika bekleterek ve ardından soğuk suya koyarak kabuğunu önceden soyun.

Marinayı hazırlayın. Elde edilen domates sosunu kalın tabanlı bir tencereye dökün, toz şeker, bitkisel yağ, sofra sirkesi ve kaba tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun. Kaynamaya getirin.

Hazırlanan dilimlenmiş salatalıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Isıyı azaltın ve bir kapakla kapatarak 10-15 dakika pişirin. Kavanozları iyice yıkayın ve sizin için uygun bir şekilde sterilize edin - mikrodalgada, fırında veya su banyosunda. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün.

Sarımsakları soyun, soğuk su altında durulayın ve ardından bir presten geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın. Kuru Acıka ile birlikte iş parçasına ekleyin. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.

Steril kavanozları domates biber sosunda kokulu salatalık aperatifiyle doldurun.

Domates sosunda sıcak salatalık kavanozlarını kapaklarla iyice sıkın ve ters çevirin, ılık bir battaniye veya havluya sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğumaya bırakın.