ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için harika bir tarif domates soslu salatalık

Kış için harika bir tarif domates soslu salatalık

4483

Mutfak Rusça

kalori içeriği 14.3 kkal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 3.5 gr.

Kış için harika bir tarif domates soslu salatalık

İçerik

Kış muhafazasının lezzetli olması için, yüksek kaliteli taze malzemeler seçmeniz ve pişirmeden önce bunları dikkatlice işlemeniz gerekir. Konteyner sterilizasyonu önemli bir rol oynar. Bugün korkak bir tarife göre domates sosunda salatalık pişirmeyi öneriyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Kavanozları deterjan veya kabartma tozu ile iyice yıkayın. Kapakları ayrı ayrı kaynatın veya kaynar su ile dökün. Sarımsakları soyun, soğuk su altında durulayın ve ardından kaba doğrayın. Steril kavanozların dibine karabiber, defne yaprağı, kuru dereotu şemsiyesi ve doğranmış sarımsak koyun.

Salatalıkları soğuk akan su altında iyice yıkayın, kurutun, her iki taraftan uçlarını kesin, ardından orta büyüklükte dilimler halinde kesin ve steril kavanozları bunlarla doldurun.

Hazırlanan kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatın ve önceden hazırlanmış derin bir tencereye koyun, alt kısmı mutfak havlusu ile örtülü, kavanozların omuzlarına ılık su dökün, ateşe verin ve kaynattıktan sonra 10 dakika sterilize edin.

Marinayı hazırlayın. Gerekli miktarda içme suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün, üzerine toz şeker, domates sosu ve tuz ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin, ardından sirke ekleyin ve tekrar kaynatın.

Sıcak salatalık kavanozlarını tavadan yavaşça çıkarın ve kaynayan marine sosuyla kaplayın. Kapakları iyice sıkın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye veya havluya sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Daha sonra domates soslu salatalıkları uzun süreli depolama için karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!