ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Domates salçası dilimlerinde salatalık

Domates salçası dilimlerinde salatalık

4925

Mutfak Rusça

kalori içeriği 11,4 kkal

Porsiyonlar 10 litre.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * 0,7 gr

karbonhidratlar* 2.9 gr.

İçerik

Kış için salçalı salatalıklar çeşitli şekillerde hazırlanabilir - bütün, doğranmış, dilimler veya dilimler. Her hostes en sevdiği yolu seçer. Böyle bir mezeyi dilimler halinde pişirmeyi severim, ancak asıl şart, salatalıkların güçlü ve küçük olması, o zaman şeklini iyi tutmaları olmalıdır.

İçindekiler

Salatalıklar 5Kg Salça 200 gr. Suçlu 500 ml Toz şeker 250 gr Sarımsak 250 gr sofra sirkesi %9 100 ml Sebze yağı 200 ml. Tuz 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Derin bir metal kaba gerekli miktarda salça koyun, içme suyuna dökün, homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Bitkisel yağı dökün, gerekli miktarda toz şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve orta ateşte koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 7-10 dakika pişirin.

Güçlü genç salatalıkları soğuk akan suda iyice yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın, kuyrukları her iki taraftan kesin, sonra dilimler halinde kesin. Sıcak turşuya koyun ve iyice karıştırın. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalga fırın, fırın veya su banyosunda sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün. Sarımsakları soyun, soğuk su altında durulayın ve ardından bir presten geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.

Doğranmış sarımsağı pişirmeden 2 dakika önce koyun ve sirkeyi dökün. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın. Steril kavanozları kokulu bir salatalık aperatifiyle domates salçası ile doldurun, bir dikiş makinesi kullanarak steril kapaklarla sarın.

Sıcak atıştırmalık kutularını ters çevirin, sıcak bir şeyler sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın. Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!