Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Baharatlı kuzu kharcho çorbası

Baharatlı kuzu kharcho çorbası

0
1020
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 31.4 kalori
Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 1.9 gr.
yağlar * 3.1 gr.
karbonhidratlar* 5.3 gr.
* 100 gr. ürün
Baharatlı kuzu kharcho çorbası
İçerik

Baharatlı yemekleri sevenler için, inanılmaz lezzetli ve aromatik baharatlı kuzu kharcho çorbası hazırlamanızı tüm kalbimle tavsiye ederim. Bu sıcak yemek, aromatik otları ve baharatları seven herkese hitap edecek. Böyle bir çorba yapın ve hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Baharatlı kharcho yapmak için kullanacağınız tüm gerekli baharatları hemen hazırlayın.
adım 2 13 üzerinden
Kuzuyu kemik üzerinde iyice yıkayın, kalın dipli derin bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın.
adım 3 13 üzerinden
Köpüğü zaman zaman çıkarmak için oluklu bir kaşık veya ince bir elek kullanın.
adım 4 13 üzerinden
Soğanları soyun. Bir soğanı tamamen kesmeyin, bir karanfil koyun. Havuçları sebze soyucu ile soyun, 4 parçaya bölün. Sonra sebzeleri etin üzerine koyun.
adım 5 13 üzerinden
Kereviz sapını, maydanozu ve kişniş köklerini yıkayın, et suyuna ekleyin, tarçın çubuğu ve defne yaprağını da etin üzerine ekleyin, ısıyı azaltın ve kuzu eti yaklaşık 1-1.5 saat pişene kadar pişirin.
adım 6 13 üzerinden
Kuzu piştiğinde sebzeleri ve baharatları dikkatlice çıkarın - artık yararlı olmayacaklar. Kuzuyu ayrı bir kaba dikkatlice yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın. Gerekli miktarda yuvarlak pirinci birkaç kez iyice durulayın ve ardından et suyuna koyun, kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve 20-25 dakika pişirin.
adım 7 13 üzerinden
Kalan soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin, doğranmış soğanları koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Kuzu biraz soğutun ve eti kemiklerinden ayırın.
adım 8 13 üzerinden
Daha sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kavrulmuş soğanlara ekleyin.
adım 9 13 üzerinden
Ardından domatesleri kendi suyunuza ekleyin.
adım 10 13 üzerinden
Birkaç kepçe et suyu dökün ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kuru maydanoz ve fesleğen, kuru biber, mercanköşk, kişniş tohumu, dereotu tohumu, öğütülmüş kişniş ekledim. İyice karıştırın.
adım 11 13 üzerinden
Ardından gerekli miktarda tkemali ekleyin. Tuz. Sarımsakları soyun, suyla durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın veya içindekilerle birlikte bir tavaya bir presten geçirin. İyice karıştırın.
adım 12 13 üzerinden
Pişen kuzu rostoyu pilavlı bir tencereye yavaşça aktarın. Kharcho'yu iyice karıştırın. Kaynamaya getirin.
adım 13 13 üzerinden
Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin kapağın altında 15 dakika demlenmesine izin verin. Yeşilleri soğuk suda durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın. Kişniş veya maydanoz kullanmak en iyisidir. Baharatlı aromalı kuzu kharcho çorbasını porsiyonlar halinde masaya servis edin, doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *