ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sirke ile kış için salçalı domates

Sirke ile kış için salçalı domates

4476

Mutfak Rusça

kalori içeriği 61,5 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 14.6 gr.

İçerik

Kış için çeşitli hasat yöntemlerini seviyorum. Bugün en sevdiğim domates salçası tariflerinden birini paylaşmak istiyorum. Meze kokulu ve aromatik çıkıyor ve genellikle herhangi bir şenlik masasında mevcut.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, kavanozları mikrodalgada yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede kaynatın. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Maydanozu yıkayıp kurulayın. Steril kavanozların dibine birkaç dal maydanoz ve birkaç parça sarımsak koyun.

Güçlü ve aynı büyüklükte domatesleri seçin, küçük ve orta boy domatesler iyi çalışır. Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kavanozu mümkün olduğunca sıkı bir şekilde domatesle doldurun. Sirke özü dökün.

Gerekli miktarda suyu bir tencereye alıp kaynatın ve ardından salçayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar karıştırın, toz şeker, sofra tuzu, yenibahar ve defne yaprağı ekleyin. Marinayı kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın.

Daha sonra ocaktan alın ve hemen domates kavanozlarını hazırlanan dolgu ile doldurun. Kavanozların ağzını steril kapaklarla kapatın ve altını mutfak havlusu ile kapatacak şekilde bir tencereye koyun. Kavanozların askılarına ılık su dökün, orta ateşe koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve iş parçasını 15 dakika sterilize edin.

Sıcak kutuları yavaşça çıkarın ve vidalı kapaklar veya mühürleyici ile sıkıca vidalayın. Kutuları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın, tamamen soğumaya bırakın.