Sirke ile tatlı turşusu domates

Kokulu bir hasatın sterilizasyon olmadan bu kadar karmaşık olmayan bir versiyonu, hafif sarımsak aroması ile inanılmaz lezzetli domatesler elde etmenizi sağlar. Yeşil domateslerin lezzetli olması için yeterince tuz, şeker ve baharat var.

Yeşil domatesler, kural olarak, sonbahara daha yakın toplanır, bunun için olgunlaşmamış meyveler bırakırlar, ancak bazı insanlar bu tür domatesleri o kadar çok severler ki, yaz aylarında onları sarmaya başlarlar. Böyle bir boşluk, konserve sırasında böyle sevilmeyen bir anı kesen kutuların sterilizasyonunu gerektirmez. Ve meze çok aromatik ve iştah açıcı çıkıyor.

Korece'de domates hasadı için birçok tarif var. Bugün size bizimkini sunmak istiyoruz. Bol sarımsak ve pul biber ilavesi biraz sıcak yapar. Şarap sirkesi ona hoş bir aroma ve özel bir tat verir. Hazırlanmasında yağ kullanılmadığı için taze sebzelerin tadı ve rengini korur ve hafif kalır.

Baharatlı yiyecekleri sevenler için, çok miktarda sebze ve baharat ilavesiyle kış için lezzetli bir meze - Kore usulü domates hazırlamanızı öneririz. Sebzeler kaynar suda kısa süre sterilize edildiğinden taze sebzelerin tüm faydalı özelliklerini ve tadını korurlar. Maydanoz, fesleğen ve sarımsak, dikişe harika bir aroma katarken, biber, havuç ve baharatlar çeşitlendirerek domatesin lezzetini tamamlıyor.

Size kış için domates hasadı için başka bir seçenek sunuyoruz - otlar, acı biber ve baharatların eklenmesiyle. Bu koruma seçeneği için domates çeşitliliği, etli ve çok sulu olmayan seçmek en iyisidir, çünkü sterilizasyon sırasında sulu domateslerden gelen tüm nem turşuya girebilir. Yoğun çeşitler şeklini korur, baharatlı bir sosla iyice marine edilir, bu da her masaya uygun mükemmel bir soğuk meze ile sonuçlanır.

Kore Domatesleri, kışa domates hazırlamanın lezzetli ve kolay bir yoludur. Domateslerin bol miktarda yeşillik ve sarımsakla marine edilmesinden dolayı, biber, soya sosu ve sirke ilavesiyle aromatik, hafif baharatlı ve orta derecede tuzludur. Sos içinde ne kadar çok domates marine edilirse lezzetleri o kadar yoğun olur. Pişirme işlemi sırasında domatesler ısıl işlem görmez, bu nedenle depolanmaları için ana koşul sadece buzdolabındadır.

Havuç ilaveli kış için Kore usulü domates, kış için domates hasadı için başka bir seçenektir. Tarifimizi kullanarak, kış için kapaklarını kapatarak boşluklar yapabilir veya boşluk yapıp 1-2 gün buzdolabında bekletebilir, ardından domatesler tamamen tüketime hazır hale gelir. Sarımsak, acı biber ve otlar domateslere keskin bir tat ve eşsiz bir aroma verirken, biber ve havuç domatesin tadını tamamlar.

Domatesler üstleri olan bir kavanoza konur, kaynar su ile dökülür ve 20 dakika bekletilir. Daha sonra tüm su bir tencereye boşaltılır ve tuz, şeker ve sirkeden bir marine hazırlanır. Salamura bankalara dökülür ve her şey sarılır. Lezzetli ve aromatik domatesler elde edilir.

Kavanozlara domatesler konur, üzerlerine doğranmış sarımsak konur. Sebzeler sirke ve sıcak su, tuz, şeker turşusu ile dökülür. Kutular sarılır, biraz çalkalanır ve her şey tamamen soğumaya bırakılır. Çok lezzetli ve güzel bir meze çıkıyor.

Domatesler ikiye kesilir ve yeşillik, biber ve sarımsak dolgusu ile doldurulur. Her şey kavanozlara konur ve su, tuz, şeker ve sirke turşusu ile dökülür. Sebzeler kapaklarla sıkıca kapatılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Lezzetli ve lezzetli bir yemek çıkıyor.

Son yıllarda, havuç tepeli domates turşusu oldukça popüler hale geldi ve hepsi, üst kısımların özel bir aromaya sahip olması ve turşudaki diğer yeşilliklerin yerini alması nedeniyle domateslere özel bir tat veriyor. Ancak koruma bu tadı ancak 4-5 ay sonra, tam kış mevsiminde kazanır. Turşu sitrik asit ve esans, sirke ve aspirin ile hazırlanır ve şeker miktarı beğeninize göre artırılabilir. 1,5 litrelik kavanozlarda domates turşusu ve sterilize edin.