Kış için jelatinli armut reçeli
0
1145
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
172,3 kkal
Porsiyonlar
0,8 l.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
1.6 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
48.1 gr
Alışılmadık derecede lezzetli ve kalın bir jelatinli armut reçeli tarifi paylaşmak istiyorum. Jelatin kullanımı sayesinde jöle kıvamında armut reçeli elde edilir ve şeklini mükemmel tutar. Bu nedenle, bir kek tabakası için mükemmeldir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Gerekli miktarda sulu olgun armut seçin. Onları bir meyve fırçasıyla akan suda yıkayın. Daha sonra bir mutfak havlusuyla kurulayın, sebze soyucu ile soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın, orta büyüklükte küpler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencereye koyun. İçme suyuna dökün ve ateşe verin ve kaynatın, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin.
Pişmiş armutları ince bir elekten geçirin veya daldırmalı bir blender kullanın ve hemen tencerede pürüzsüz bir kıvama gelene kadar öğütün. Ezilmiş kütleye limon kabuğu rendesi, meyve suyu ve gerekli miktarda toz şeker ekleyin, iyice karıştırın, orta ateşte koyun ve kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak ve oluşan köpüğü çıkararak reçeli 10 dakika pişirin.
Jelatinli sıcak armut reçeli, kendinizi yakmamak için dikkatlice, bir kepçe kullanarak steril kavanozlara yayın. Sıcak reçel kavanozlarını steril kapaklarla sıkın. Sonra onları ters çevirin ve bir battaniyeye veya havluya sarın. 12-15 saat tamamen soğumaya bırakın. Tamamen soğutulmuş armut reçeli kavanozlarını bodrum, kiler veya kilerdeki depoya aktarın.
Afiyet olsun!