Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ İskenderiye kek hamuru
  4. ➠ Paskalya kekleri için tereyağı İskenderiye hamuru

Paskalya kekleri için tereyağı İskenderiye hamuru

0
422
Mutfak Rusça
kalori içeriği 152.1 kkal
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 13 saat
Proteinler * 4.9 gr.
yağlar * 3.3 gr.
karbonhidratlar* 24.9 gr.
* 100 gr. ürün
Paskalya kekleri için tereyağı İskenderiye hamuru
İçerik

Bu tarife göre pişirme, süt sayesinde çok yumuşak ve kabarık olur ve konyak ilavesi kekleri özellikle kokulu yapar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Önce kuru üzümleri hazırlayın. Üzerine kaynar su dökün, yarım saat bekletin, sonra suyu boşaltın ve meyveleri bir havlu veya kağıt peçete ile kurulayın. Ardından biraz konyak veya rom veya likör gibi diğer güçlü alkollere batırın.
adım 2 8 üzerinden
Şimdi hamuru yapabilirsiniz. Sütü bir tencerede veya mikrodalgada ısıtın, 1-2 çay kaşığı şeker ve ufalanmış mayayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
adım 3 8 üzerinden
Ayrı bir kapta, yumurtaları ve kalan şekeri şeker kristalleri tamamen eriyene kadar birleştirin. Sonra seyreltilmiş mayayı dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Tereyağını mikrodalgada eritin veya yumuşatmak ve küçük parçalar halinde kesmek için önceden buzdolabından çıkarın. Ayrıca demlemeye karıştırın.
adım 4 8 üzerinden
Elde edilen karışımı streç film ile kaplayın ve oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin. Kolaylık sağlamak için, hamuru gece boyunca bekleyecek şekilde akşamları hazırlamak daha iyidir.
adım 5 8 üzerinden
Belirtilen süreden sonra hamura tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, çünkü uzun bir süre sonra yağ soyulabilir ve yüzeye çıkarak yoğun bir kabuk oluşturabilir.
adım 6 8 üzerinden
Daha sonra unu ince bir elek kullanarak birkaç geçişte bir kaseye eleyin. Her porsiyonu iyice karıştırın.
adım 7 8 üzerinden
Kütle yeterince kalınlaştığında ve yoğunlaştığında, üzerine kuru üzüm ve istenirse diğer kuru meyveler ekleyin. Sonuç olarak, yumuşak, yapışkan bir hamur elde etmelisiniz.
adım 8 8 üzerinden
Hamur kasesini bir havluyla örtün ve 1.5-2 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hacmi 2-3 kat artacaktır, bu dikkate alınmalı ve uygun büyüklükte bir kase seçilmelidir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *