ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Kuru mayalı turtalar için tereyağlı mayalı hamur

Kuru mayalı turtalar için tereyağlı mayalı hamur

1532

Mutfak Rusça

kalori içeriği 150,5 kcal

Porsiyonlar 18 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 6.4 gr.

yağlar * 4.3 gr.

karbonhidratlar* 25,8 gr

Kuru mayalı turtalar için tereyağlı mayalı hamur

İçerik

Tereyağlı mayalı hamur, tatlı dolgulu turtalar ve turtalar için hazırlanır. Bir hamur üzerinde böyle bir hamur yoğurun, bu en iyi seçenektir, çünkü hamura hamur - tereyağı, şeker ve yumurta ekliyoruz.

İçindekiler

Buğday unu 600 gr. İnek sütü 300 ml. Kuru maya 5 gr. Tereyağı 100 gram Yumurta 2 adet Toz şeker 1 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Ilık süt (100 mi) biraz, 30 ° C'den fazla değil. Bir yoğurma kabına alıp sütün içine mayayı ekleyin. Sonra mayayı çözmek için her şeyi karıştırın.

Süte bir çay kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı dökün. ben. un ve tekrar karıştırın. Sütlü ve mayalı yemekleri 10-15 dakika ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında, hamurun tabanı yükselmeli ve hacim olarak ikiye katlanmalıdır.

Daha sonra elek üzerinde elenmiş unun yarısını kaseye dökün, kalan sütü dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın. Bulaşıkları bir peçete ile hamurla örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur iyi yükselecektir.

Bu süreden sonra yükselen hamur düşmeye başlayacaktır. Bu sırada üzerine şeker, tuz, yumurta ve mikrodalgada pişmiş tereyağı ekleyin.

Daha sonra kalan unu parça parça hamurun içine dökün ve aynı anda bir spatula ile hamuru yoğurun.

Hamur tüm unu alıp kalınlaştığında, un serpilmiş bir tezgaha aktarın ve hamuru elinizle yoğurun. Hamurun avuçlarınıza yapışması durana kadar en az 10-15 dakika yoğurun.