Ateşte bir kazanda domuz eti shulum
0
8378
Mutfak
Kafkas
kalori içeriği
67.5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
2.6 gr.
yağlar *
6.8 gr
karbonhidratlar*
5.6 gr
Ateşte bir shulum pişirmek için hacimli kalın duvarlı bir kazana ihtiyacınız var. Bunun için bir kapak olması iyidir - bu şekilde pişirme aşamasında pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Sebzeleri ve eti önceden soymak ve doğramak daha iyidir, böylece malzemeleri kazana yerleştirirken yabancı eylemlerle dikkatiniz dağılmaz. Çorbanın çok kalın, zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bir kazanda az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Domuz eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin. Eti bir kazanın içine yayıp ara sıra karıştırarak kızartıyoruz. Domuz eti tuz ve karabiber serpin. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Onları etin üzerine dökün, karıştırın ve soğan şeffaf hale gelene kadar kızartmaya devam edin.
Şimdi tüm malzemeleri tamamen kaplayacak kadar suya döküyoruz. Tat vermek için tuz, karabiber, kırmızı biber ve defne yaprağı ekleyin. Domuz eti ve patatesler tamamen yumuşayana kadar shulum'u bir saat - bir buçuk saat pişiriyoruz. Bu aşamada kazanı bir kapakla kapatabilirsiniz - bu şekilde çorba daha hızlı pişecektir.
Afiyet olsun!