Kış için havuçlu uskumru

0
3053
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 123.4 kalori
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 110 dakika
Proteinler * 7.2 gr.
yağlar * 15,8 gr
karbonhidratlar* 11,3 gr.
Kış için havuçlu uskumru

Bugün size havuç ve soğan ilavesiyle ev yapımı uskumru konservesini nasıl kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınızı anlatacağız. Kıvamı hassas ve minimum miktarda bitkisel yağ ilavesiyle sarılmış uskumru muhafazası tamamen doğal bir bileşime ve tada sahiptir. Tarifimize göre sadece bir kez uskumru pişirmek yeterlidir ve satın aldığınız konserveleri sonsuza dek ev yapımı müstahzarlar lehine terk edeceksiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Hazırlamaya başlamadan önce kavanozları hazırlayacağız: 500 ml kavanoz kullanmak en uygunudur. Kabartma tozu ile yıkar, suyla iyice durularız ve 110 derecelik bir fırında boynu aşağı gelecek şekilde 5-7 dakika sterilize ederiz. Sterilize edilmiş kavanozları fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
adım 2 10 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
adım 3 10 üzerinden
Havuçları Kore havuç rendesinde soyun, yıkayın ve doğrayın veya ince küpler halinde kesin.
adım 4 10 üzerinden
Uskumruyu bağırsaklardan temizliyoruz ve kafasını kesiyoruz. Balıkları akan su altında iyice yıkarız.
adım 5 10 üzerinden
Daha sonra uskumruyu 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
adım 6 10 üzerinden
Sterilize edilmiş kavanozların dibine bir defne yaprağı, ardından biraz soğan ve havuç, birkaç parça uskumru koyun. Böylece dönüşümlü olarak sebze ve uskumru kavanozlarını en üste kadar dolduruyoruz.
adım 7 10 üzerinden
Daha sonra her kavanoza bitkisel yağ dökün ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.
adım 8 10 üzerinden
Sterilizasyon işlemi sırasında balık ve sebzeler de suyunu bırakacağından, kavanozun kenarına 2-2,5 cm eklemeden her bir kavanozu soğuk filtrelenmiş su ile dolduruyoruz.
adım 9 10 üzerinden
Balık kavanozlarını kapaklarla kapatın ve soğuk bir fırına koyun. Üst ve alt ısıtma modunu açıp sıcaklığı 145-150 dereceye ayarlıyoruz. Kavanozların içeriğini yaklaşık 50-60 dakika kaynatıyoruz.
adım 10 10 üzerinden
Sürenin bitiminden sonra hazır konserveler kulp yardımı ile dikkatlice fırından çıkarılır ve kapakları ile sıkıca kapatılır. Konserveyi havlu havluya sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Daha sonra konserveleri saklama için buzdolabına koyuyoruz.

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *