Kış için hardallı tuzlu karpuz

Bu tarifi karpuzun işlenmesi ile okumanız tavsiye edilir. Lavaboya yerleştirin ve ılık veya sıcak suyu açın. Karpuzu kabartma tozu veya sade sabunla yıkayın. Karpuzun yüzeyindeki tüm kirleri doğru bir şekilde çıkarmak için bunu birkaç kez yapmanız önerilir. Masaya yaymak için kağıt havlulara aktarın. Karpuzun üzerindeki tüm fazla nemi emeceklerdir.

Karpuz tamamen kuruduğunda küçük parçalar halinde kesmeye başlayın. Ana şey, bankalara iyi gitmeleridir. Dilerseniz karpuzun kabuğunu kesebilir veya sadece yeşil kısmını çıkarabilirsiniz. Hazır karpuz dilimlerini bir kenara ayırın.

Kutuları işlemeye başlıyoruz. Bunu yapmak için, kabartma tozu veya çamaşır sabunu kullanarak ılık suda durulamamız gerekir. Bundan sonra, kavanozlara soğuk su dökün. Yüksekliği 3 santimetreden fazla olmamalıdır. Ardından kavanozu mikrodalgada 4-5 dakika kadar bekletin. Süre dolduğunda suyu boşaltın ve kavanozları bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Kavanoz kapaklarını bir tabağa koyun ve soğuk suyla doldurun. Bulaşıkları 5 dakika mikrodalgaya koyun. Ardından suyu boşaltın ve kapakları bir havluya yerleştirin.

Kavanozlar tamamen kuruyunca üzerlerine karpuz dilimlerini yayın. Bunu, mümkün olduğunca çok parçanın kaba sığması için mümkün olduğunca kompakt yapın. Bir tencereye soğuk su dökün. Tencereyi yüksek ateşe koyun. Su kaynayınca karpuz dilimlerinin üzerine kaynar su dökün. Kavanozları bir kapakla kapatın. Karpuzları 10-15 dakika bekletin.

Süre dolduğunda suyu tekrar tencereye boşaltın. Bunu düzgün bir şekilde yapmak için, bunun için delikli bir kapak kullanabilirsiniz. Tencereyi ateşe koyun. Suyun kaynamasını bekleyin. Suya tuz ekleyin. Tuzlu suyu iyice karıştırın, böylece tüm kristaller hızla çözülür. Bundan sonra, salamuraya hemen defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz. Salamurayı 2-3 dakika kaynatın. Süre dolduğunda tencereyi ocaktan alın.

Karpuz dilimlerine önceden doğranmış dereotu, kuş üzümü yaprağı ve kuru hardal ekleyin. Hazırladığınız salamurayı karpuzların üzerine dökün. Kapakları dikkatlice vidalayın. Kutuların yüzeyinde çatlak gibi herhangi bir hasar olmadığından emin olun. Böyle hoş olmayan bir durum ortaya çıkarsa, kabı hızlı bir şekilde değiştirmeniz gerekecektir. Kavanozları ters çevirin ve masanın üzerine yayılacak bir çay havlunun üzerine koyun.Bu konumda, kapak ek ısıl işleme tabi tutulacaktır. Dilerseniz kavanozları bir battaniyeye veya küçük bir battaniyeye sarabilirsiniz. Tamamen soğumalarını bekleyin. Sonra onları evinizdeki en havalı yere taşıyın.

Hardallı tuzlu karpuz hazır. Bu sıra dışı ürün kombinasyonu ilginç bir tat yaratır. Onun sayesinde böyle bir yemek şenlikli bir masa için mükemmel bir meze olacak. Karpuz kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak. Elimizdekileri denemenin zamanı geldi!