ev
➠ Domates
➠ sıcak domates
➠ Bir kova içinde tuzlu domates

Bir kova içinde tuzlu domates

4745

Mutfak Rusça

kalori içeriği 19.5 kcal

Porsiyonlar 10 litre.

Pişirme süresi 7 gün

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 3.4 gr.

İçerik

Bir kavanozda domates tuzlamak yaygın bir şeydir. Ancak bir kovada tuzlu domates pişirme teknolojisi herkese aşina değil. Bu durumda domatesler, tipik bir fıçı aromasıyla elde edilir. Şüphe? Bu tarif, bir kovada domates turşusu yapmakla ilgili tüm şüphelerinizi giderecek!

İçindekiler

taze domates 5Kg Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Şili 1 BİLGİSAYAR. Tuz 6 yemek kaşığı Suçlu 3 litre. Dereotu 300 gr.

Pişirme işlemi

Salamura hazırlamak için tuzu sıcak suda eritmek gerekir.

Yıkanmış dereotu, soyulmuş sarımsak karanfilleri ve doğranmış biberleri yaklaşık üç eşit parçaya bölün. Uygun bir kovanın dibine dereotu, sarımsak ve biberin bir kısmını koyun.

Domatesleri iyice durulayın ve her meyveyi birkaç kez delmek için bir çatal kullanın. Bu, daha hızlı bir tuzlama işlemi için gereklidir.

Domatesleri üç kat olacak şekilde yayıyoruz ve tekrar dereotu, sarımsak ve biberi ekliyoruz.

Kovayı en üste domatesle dolduruyoruz.

Domatesin üst tabakasını kalan sarımsak, biber ve dereotu ile kaplayın. Daha sonra domatesleri baskı için bir kapakla örtün ve üzerine bir yük koyun.

Bir kova domatesin içine sıcak tuzlu su dökün. Domatesleri 5 gün oda sıcaklığında bırakıyoruz, sonra 2 gün buzdolabına veya başka bir serin yere koyuyoruz.