Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek

Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek

0
1049
Mutfak Dünya
kalori içeriği 244 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 25 dakika
Proteinler * 15.7 gr
yağlar * 13,8 gr
karbonhidratlar* 42,3 gr
* 100 gr. ürün
Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek
İçerik

Kefir hamurunun üzerine peynir ve otlarla doldurulmuş tortilla, Kafkas mutfağında yaygın bir yemektir. O kadar lezzetli ve hazırlaması kolay ki, Kafkasya sınırlarının çok ötesinde bir aşk kazandılar. Hamur, yoğun kabuklu alanlar ile yumuşaktır ve dolgu erimiş peynir telleriyle uzanır - bu çok lezzetlidir. Taze dereotu aroma için mükemmeldir. Tortillalar kuru bir tavada kızartılır ve servis edilmeden önce bolca tereyağı ile yağlanır. Ayrıca, bir presten geçirilen az miktarda sarımsakla kekleri yağlayabilirsiniz - bu, ürünlere karakteristik bir keskinlik verecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Hamuru yoğur. Bunu yapmak için, belirtilen miktarda kefiri bir kaseye koyun. Ürün herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. Tuz, toz şeker ve kabartma tozu ekleyin. Bitkisel yağa dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.
adım 2 13 üzerinden
Unu porsiyonlara dökün ve hamuru bir kaşıkla yoğurun. Kitlenin cihaza müdahale etmesi zorlaştığında, ellerimizle işe gidiyoruz. Hamuru yumuşak ama yeterince sıkı bir kıvamda yoğurun. Elinize yapışmamalı. Tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir - tarif edilen kıvama odaklanıyoruz.
adım 3 13 üzerinden
Elde edilen hamuru bir top haline getiriyoruz, sarılmak filmle sarıyoruz ve on beş ila yirmi dakika buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra hamuru alıp aynı büyüklükte beş parçaya bölüyoruz.
adım 4 13 üzerinden
Dolguyu hazırlamak için sert peynir ve beyaz peyniri ince bir rende ile ovalayın. İkincisi ile, fazla sıvının karışıma girmemesi için tuzlu suyu boşalttığınızdan emin olun.
adım 5 13 üzerinden
Yeşil soğan tüylerini ve dereotu yıkayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın. Hazırlanan otları peynir ve beyaz peynirli bir kaseye dökün.
adım 6 13 üzerinden
Her şeyi birlikte karıştırın, tatmak için karabiber ekleyin. Dolguyu hamur parçalarının sayısına göre görsel olarak böleriz, böylece her kek daha sonra eşit şekilde doldurulur.
adım 7 13 üzerinden
Hamurun her bir parçasını bir topuz haline getirin ve unlu bir yüzeyde daire şeklinde yuvarlayın. Peynir dolgusunu haddelenmiş tabakanın ortasına koyun.
adım 8 13 üzerinden
Pastanın serbest kenarlarını dolgunun üst kısmında toplayıp bir torba yapmak için parmaklarınızla sıkıca sıkıştırıyoruz.
adım 9 13 üzerinden
Torbayı bir kıskaçla ters çevirin ve avucunuzun içine hafifçe bastırın. Ardından, yaklaşık beş ila yedi milimetre kalınlığında bir pastanın içine bir oklava ile yuvarlayın. İçi dışarı çıkmasın diye çok ince açmayın ama kekleri de çok kalın yapmıyoruz.
adım 10 13 üzerinden
Tavayı ocakta ısınana kadar ısıtın. Kuru bir yüzeyde kızartacağımız için tavayı yağ ile yağlamak gerekli değildir. Levhanın sıcaklığını orta-düşük seviyede tutun.Kekleri tek tek yerleştiriyoruz ve her iki tarafta birkaç dakika kızartıyoruz.
adım 11 13 üzerinden
Kabuk düzensiz olacak ve az ya da çok belirgin kırmızı alanlar olacak. Çörekler kızartıldıkça şişer.
adım 12 13 üzerinden
Bitmiş kekleri tavadan çıkarın, bir tabağa koyun ve her iki tarafı da tereyağı ile cömertçe yağlayın.
adım 13 13 üzerinden
Pişirdikten hemen sonra sıcak servis yapın. Soğuyan kekleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mikrodalgada ısıtın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *