Tatar tarzında patatesli kystyby için sütlü hamur
0
3763
Mutfak
Tatarskaya
kalori içeriği
187,5 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
9,5 gr
yağlar *
7 gr.
karbonhidratlar*
23.4 gr.
Tarifte, patatesli Tatar kystyby için nasıl hamur hazırlanacağını ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Genel olarak her evde bulunan ürünlerden oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Ancak gerçekten lezzetli tortillalar elde etmek için akılda tutulması gereken birkaç önemli şey var.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Her şeyden önce, hamuru hazırlarken sütü ısıtın - 40 derecelik bir bölgede ılık bir sıcaklığa ihtiyacınız var. Bu, kütlenin elastikiyetini ve nihai kıvamını etkilediği için önemlidir. Isıtılmış sütü bir kaseye dökün, sıvı hale gelene kadar eritilmiş yumurta, tuz ve tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Belirtilen süre geçtikten sonra hamur kısımlara ayrılmalıdır. Basitçe bir "sosis" şekillendirebilir ve parçalara ayırabilirsiniz. Yaklaşık segment sayısı 8-10'dur. Her parçayı bir top haline getiriyoruz ve bir oklava ile ince bir daireye yuvarlıyoruz. Daire, bir tavada kırışıksız eşit şekilde kızartabileceğiniz büyüklükte olmalıdır. Yuvarlandıktan sonra üzerine ters çevrilmiş bir plaka yerleştirerek ve çevresinden dışarı taşan fazlalığı bir bıçakla keserek katmana ideal bir şekil verebilirsiniz.
Afiyet olsun!