ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında kuru erik ile ördek parçaları

Fırında kuru erik ile ördek parçaları

2657

Mutfak Dünya

kalori içeriği 166.2 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 7.9 gr.

yağlar * 16.4 gr.

karbonhidratlar* 24.9 gr.

İçerik

Pişmiş ördek parçalarını yumuşak ve sulu yapmak için pişirmeden önce kaynatmak daha iyidir. Bundan sonra, standart olarak marine edin ve ancak bundan sonra fırını manşona gönderin. Kümes hayvanları ile birlikte patates ve kuru erik de pişireceğiz - garnitür hakkında düşünmenize gerek yok. Bu yemek hem aile menüsü hem de şenlikli bir masa için idealdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Ördek karkasını iyice temizleyin, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Fazla yağı kesin. Parçaları bir tencereye koyup sıcak su ile dolduruyoruz. Tatmak için tuz. Bir kaynamaya getirin ve kümes hayvanlarını yirmi dakika kaynatın. Pişirdikten sonra ördek parçalarını bir tabağa alıp soğumaya ve kurumaya bırakıyoruz.

Sosu pişirmek. Ayrı bir kapta soya sosu, sıvı hale gelene kadar ısıtılmış bal, bir limonun suyu, bir presten geçirilen frenk soğanı, tuz ve karabiberi karıştırın. Her şeyi iyi sallayın.

Haşlanmış ördeği derin bir kaba koyun ve pişmiş marine ile doldurun. Her parçayı kokulu bir kütle ile yağlayın. Streç film ile sıkın ve en az dört saat buzdolabında bekletin. İdeal olarak, bir gecede bırakmak en iyisidir.

Marine etme süresi geçtikten sonra patatesleri soyun. Yıkayıp iri parçalar halinde kesiyoruz. Patatesleri tuz ve karabiber serpin, baharatları tüm parçalara dağıtın. Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve hazırlanan patatesleri içine koyun.