ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Güneşte kurutulmuş domates, bütün

Güneşte kurutulmuş domates, bütün

1435

Mutfak Rusça

kalori içeriği 46.4 kcal

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 6 saat

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 6.7 gr

karbonhidratlar* 3.4 gr.

İçerik

Güneşte kurutulmuş domates, ev yapımı ürünler arasında gerçek bir inceliktir. Bu kendi başına çok lezzetli bir atıştırmalıktır, ayrıca güneşte kurutulmuş domatesler makarna, sebze güveci, et yemekleri, unlu mamuller, çorbalar ve daha fazlasının hazırlanmasında kullanılabilir.

İçindekiler

Taze Domates veya Kiraz Domates 1 kg Taze fesleğen 1 paket Sarımsak 1 - 2 adet. Biberiye damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki Tuz damak zevki Zeytinyağı veya Ayçiçek yağı 0,5 l.

Pişirme işlemi

Yaklaşık aynı büyüklükteki domatesleri yıkayıp kurulayın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, ayçiçek yağı ile yağlayın. Domatesleri çok sıkı bir şekilde yayın, kurudukça küçülürler.

Domatesleri tuz, fesleğen ve biberiye serpin. Fırına domatesli bir fırın tepsisi koyun, önceden 100-130 dereceye ısıtılmış, 30 dakika sonra sıcaklığı 60-80 dereceye düşürün.

Domatesleri hafif açık bir fırında 6-7 saat kurutun, pişme derecesini periyodik olarak kontrol edin.

Sarımsakları soyun, karanfilleri birkaç parçaya kesin. Kurutulmuş domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara sarımsak ve fesleğen yaprakları ile kaydırarak koyun, kavanozları ısıtılmış yağ ile doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde korunan domatesler buzdolabında 6 ay saklanabilir ve yağ, salataları süslemek için mükemmeldir.

Afiyet olsun!