Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Domates
  3. ➠ Güneşte kurutulmuş domatesler
  4. ➠ Zeytinyağında kurutulmuş domates

Zeytinyağında kurutulmuş domates

0
717
Mutfak Rusça
kalori içeriği 38,2 kalori
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 14 gün
Proteinler * 0.8 gr.
yağlar * 4.6 gr.
karbonhidratlar* 3.1 gr.
* 100 gr. ürün
Zeytinyağında kurutulmuş domates
İçerik

Güneşte kurutulmuş domatesler oldukça pahalı bir üründür. Zeytinyağlı güneşte kurutulmuş domates tarifi paylaşmak istiyorum. Pişirme işlemi basit ama zaman alıcıdır. Sonuç çok aromatik, lezzetli bir atıştırmalıktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 20 üzerinden
Zeytinyağında lezzetli bir güneşte kurutulmuş domates için malzemeleri hazırlayın. Güçlü ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte domatesleri seçin (küçük veya orta boy meyveler almak en iyisidir). Kremalı domatesleri aldım.
adım 2 20 üzerinden
Domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
adım 3 20 üzerinden
Hazırlanan domatesleri ortadan ikiye kesin.
adım 4 20 üzerinden
Çekirdeği nazikçe çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın.
adım 5 20 üzerinden
Bu şekilde tüm domatesleri çekirdeklerinden temizleyin.
adım 6 20 üzerinden
Temiz bir çalışma yüzeyini kağıt havlularla örtün ve fazla nemi emmek için özlü domatesleri kesilmiş tarafları aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
adım 7 20 üzerinden
Fırını aç. Sıcaklığı 100 dereceye ayarlayın. Fırın tepsilerini hazırlayın ve üzerine hazırladığınız domatesleri yerleştirin. Yüksekliği düşük olan fırın tepsilerini almak daha iyidir.
adım 8 20 üzerinden
Domatesleri hafifçe baharatlayın.
adım 9 20 üzerinden
Biberiye yapraklarını daldan ayırın, uzun yaprakları birkaç parçaya bölün.
adım 10 20 üzerinden
Domatesleri biberiye ile serpin.
adım 11 20 üzerinden
Fırın tepsilerini önceden ısıtılmış fırına koyun ve kapağı aralık olarak yaklaşık 5-7 saat kurutun.
adım 12 20 üzerinden
Bitmiş domatesleri fırından dikkatlice çıkarın.
adım 13 20 üzerinden
Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 14 20 üzerinden
Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
adım 15 20 üzerinden
Steril kavanozların dibine birkaç parça sarımsak ve birkaç biberiye yaprağı koyun.
adım 16 20 üzerinden
Soğutulmuş güneşte kurutulmuş domatesleri düzenleyin, sarımsak ve biberiye serpin.
adım 17 20 üzerinden
Kavanozları tamamen doldurun.
adım 18 20 üzerinden
Zeytinyağını bir tencereye dökün ve biraz ısıtın, kaynatmayın.
adım 19 20 üzerinden
Isınan zeytinyağını domateslerin üzerine dökün.
adım 20 20 üzerinden
Kavanozları steril kapaklarla tekrar kapatın ve atıştırmalıkların tamamen soğumasını sağlayın. Daha sonra buzdolabına koyun, yaklaşık 1.5-2 hafta sonra zeytinyağında güneşte kurutulmuş domatesleri tadabilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *