Kış için kırmızı kuş üzümü

Komposto yazın hazırlanmasına rağmen, sevdikleriniz kavanozları boşaltmak için acele etmedikçe, kışı sorunsuz bir şekilde bekleyecektir. Sonuçta, çilek ve kırmızı kuş üzümü aromasına direnmek zordur. Aynı zamanda, bu meyveler, hiçbir durumda içeceğin görünümünü bozmayacak olan önceki tatlarını, renklerini ve şekillerini mükemmel bir şekilde korur.

Ek ısıl işlem yani sterilizasyon gerektirmeyen kompostolar daha kullanışlı özelliklerini korur ve zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar. Böyle bir içecek hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak ve en önemlisi, bir kez kuş üzümü kompostosu tattıktan sonra, satın alınan meyve sularını içmek istemeyeceksiniz.

Kompostonun çok ekşi olacağından endişeleniyorsanız, biraz daha şeker eklemenizi öneririz. Sonucu hemen fark edeceksiniz. Ve daha asidik sevenler için tam tersini yapabilirsiniz. Ardından, tadı dengelemek için bu içeceği herhangi bir tatlı tatlıyla güvenle servis edebilirsiniz.

Bu tarifin benzersizliği, bu kompostonun herkesin alacağı belirli bir tada sahip olmamasıdır. Tadı doğrudan seçilen elmaların çeşitliliğine bağlı olan kesinlikle bireysel bir içecek yaratırsınız. Daha ekşi veya daha tatlı olabilir. Veya parlak benzersiz bir ekşilik ile.

İyi bir ruh hali ve iyi bir ruh haline katkıda bulunan serinletici içecekleri sevenler için kompostoya nane eklememek mümkün değil.Dahası, ekşi kuş üzümü ile yapılan en basit komposto çok tuhaf ve inanılmaz lezzetli hale gelen sadece birkaç yaprak yeterli olacaktır.

Çeşitli kırmızı ve beyaz kuş üzümü kompostosu kış için nadiren hasat edilir, çünkü muhtemelen beyaz kuş üzümü nadirdir, ancak bu meyve tadı ve aristokrat görünümü için mutfak uzmanları tarafından çok takdir edilmektedir. Bir beyaz kuş üzümü kompostosu soluk bir görünüme sahiptir, bu nedenle kırmızı veya diğer meyvelerle desteklenir. Tarif basit ve uzun sürmüyor. Kompostoyu çifte dökerek ve sterilizasyon yapmadan hazırlıyoruz. Frenk üzümü meyvelerinin dallardan ayrılmasına gerek yoktur, çünkü çocuklar onları bu şekilde sever, ancak bu sizin takdirinize bağlıdır.

Kırmızı ve siyah kuş üzümü, kural olarak, her yıl verimlidir ve birçok ev hanımı, kış için onlardan çok miktarda çeşitli komposto hazırlar. Bu komposto, bu meyvelerin özel bir aromasına ve tadına sahiptir, susuzluğu giderir ve vücudu vitaminlerle doyurur. Kuş üzümü birçok meyve ve meyve ile iyi arkadaştır, bu nedenle kompostoyu elmalarla tamamlamaya davetlisiniz, çünkü aynı anda olgunlaşırlar. İçeceği zengin bir tada sahip yapmak için bir kavanoza daha fazla çilek koyabilirsiniz.

Porsiyon: 9 L (üç adet 3 litrelik kutu).

Kırmızı kuş üzümü şekerli kış için herhangi bir ısıl işlem görmeden, yani soğuk bir şekilde hasat etmek, bu meyvenin tüm vitaminlerini ve faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmanıza izin verir ve tadı meyvenin kendisinden daha taze ve daha hoştur. Çilek ve şekerin optimal oranı 1: 1.5 - 1: 2'dir. Doğru beslenmeyi sevenler, şekeri bal ile değiştirebilir. Bu tür kuş üzümü sadece düşük sıcaklıklarda depolanır ve çok miktarda şeker bile fermantasyondan tasarruf etmez. Tüm pişirme kaplarının temiz ve kuru olması gerektiğini unutmayın.

Kış için uygun ve hızlı kırmızı kuş üzümü hasadı reçel olacaktır. Pek çok insan buna frenk üzümü reçeli diyor, ancak bu yanlış, çünkü jöle çeşitli jelleştirici bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanıyor ve kırmızı kuş üzümü pektin açısından zengin ve uzun süre pişirmeden bile donuyor, ancak bu, hazırlığın özünü değiştirmez. . Beş dakikalık bir reçel hazırlamak için, düşük pektin içeriğine sahip kuş üzümü çeşitleri olduğunu bilmeniz gerekir, daha sonra reçelin 5 dakikadan daha uzun süre kaynatılması veya jelatin eklenmesi gerekir.

Kırmızı kuş üzümünden yapılan et sosu, birçok gurme tarafından en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir. Bu tarifte hızlı ve kaynatmadan pişirmeniz önerilir. Sosu baharatlarla değil, kızarmış sarımsak, soğan ve zencefil ile ekleyin. Böyle bir sos için, iyi bir kuş üzümü seçip, ekşi tadını şekerle düzeltmek için asidine karar vermeniz gerekir.

Frenk üzümü reçeli, 5 dakika kaynatıldığında bile, bu meyvede çok miktarda pektin içeriği nedeniyle oldukça kalın çıkıyor. Reçel yapma prensibi basittir: önce kuş üzümü kaynatılır, daha sonra bir elek ile öğütülür ve ardından 5 dakika pişirilir. Reçeli sindirmemek önemlidir, aksi takdirde pektin çökecek ve iş parçası sıvı olacaktır. Reçel şekeri standart bir oranda alınır - 1: 1.

Frenk üzümü kendisi çok ekşi bir meyvedir ve çok az kişi onu yer, ancak bağışıklık sistemini güçlendirmek için birçok madde içeren rendelenmiş meyvenin ekşi suyudur ve şekerle karıştırıldığında bu tatlı hoş bir tatlıya dönüşür ve Ekşi tat. Böyle bir iş parçası yalnızca düşük sıcaklık koşullarında depolanır, aksi takdirde yüksek şeker içeriğiyle bile mayalanmaya başlar.

Kırmızı kuş üzümü pişirmeden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında, her ev hanımı, vücudun bağışıklığını güçlendirdiği için, böyle bir boşluktan birkaç kavanoza sahip olmalıdır. Standart bir şekilde hazırlanır: herhangi bir şekilde ezilir ve şekerle karıştırılır. Rendelenmiş kuş üzümü bir elekle ovalanmaz, çünkü besin içeriğinin en fazla olduğu meyvelerin tohumlarını korumak önemlidir. Bu hazırlık için en uygun şeker miktarı, 1 kg çilek başına 2,2 kg'dır.

Frenk üzümü erken olgunlaşır ve siyah frenk üzümünden daha az besin içermesine rağmen, hoş ekşilik ve yüksek pektin içeriği nedeniyle, çoğu kuş üzümü jölesini kaynatmadan hazırlar. Jöle kalın bir dokuya sahiptir ve birkaç ay boyunca soğuk bir yerde iyi kalır. Sadece çay için lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda ev yapımı unlu mamullerde kek ve rulolar için bir emprenye alacaksınız.

Frenk üzümü, çok fazla doğal pektin içerdiğinden, kış için kuş üzümü jöle yapmak için en iyi meyvedir. Piyasadan satın alınan meyvelerden böyle bir tatlı hazırlarken veya kuş üzümü jelleşme özelliklerini bilmiyorsanız (az miktarda pektin içeren çeşitler vardır), jelatin ilavesiyle jöle hazırlamak daha iyidir. Jöleyi kaynatmadan pişirmek, jelatin ve şekerin daha iyi çözülmesi için biraz ısıtın.

Meyveler şekerle kaplanır ve 5 dakika bekletilir. Sonra her şey ateşe verilir, kaynatılır ve 8 dakika pişirilir. Kuş üzümü bir elekle silinir, elde edilen kütle kavanozlara konur ve jöle sarılır.

Frenk üzümü meyveleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütülür, ardından şekerle karıştırılır ve 20 saat bekletilir. Daha sonra her şey kavanozlara konur, üstüne toz şeker serpilir ve buzdolabında depoya gönderilir.

Kuş üzümü şekerle karıştırılır ve her şey bir blender ile yapılır. Elde edilen kütle plastik kaplara konur ve dondurucuda depoya gönderilir. Sonuç olarak, çaya mükemmel bir katkı elde edilir ve ayrıca kompostoya da eklenebilir.

Kuş üzümü blender ile ezilir ve kıyma makinesinden geçirilen limonlu toz şeker üzerine ilave edilir. Her şey iyi karışır ve steril kavanozlara konur. Çaya harika bir katkı olacak çok lezzetli bir incelik ortaya çıkıyor.

Kuş üzümü toz şeker ile karıştırılır, bir blender ile ezilir ve kıyma makinesinden geçirilen portakallar eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve bir saat bekletilir. Bitmiş incelik kavanozlara konur ve buzdolabında saklanır.

Kuş üzümü ince bir elek ile ovulur. Jelatin suda çözülür, daha sonra kuş üzümü suyunun bir kısmı ile karıştırılır ve eriyene kadar birkaç dakika pişirilir. Meyvelere dökülür, her şey karıştırılır, kavanozlara konur ve buzdolabına konur.

Zaman ve çabaya değer, inanılmaz derecede ferahlatıcı ve canlandırıcı bir komposto. Armut posası şeker şurubu ile mükemmel şekilde doyurulur ve nane yaprakları uzun ve hoş bir tat bırakır.

Berry kompostolarının aynı bileşimine rağmen, onları hazırlamanın birden fazla yolu vardır. Böylece, deneme yanılma yoluyla, favoriniz olacak olanı bulabileceksiniz. Hazırlık kolaylığı nedeniyle bu seçenekle ilgili hata yapmanız zor olacaktır. Üzerinde durmaktan çekinmeyin ve kesinlikle başaracaksınız.

Önceki kompostoya alternatif olarak, bu seçeneği denemekten çekinmeyin. Kırmızı kuş üzümü, başarıyla sitrik asit ile değiştirilen daha nötr bir tada sahiptir. Buna karşılık içeceğe hafif bir ekşilik katmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süreli saklama sağlar.

Frenk üzümü suyu sizin için tanıdık bir içecek haline geldiyse ve hasat zemini kaybetmiyorsa, bu tarife daha yakından bakmanızı öneririz. Az miktarda anason tanesi tadı kökten değiştirecek ve tatlı ve ekşi meyve suyuna baharat katacaktır. Hoş bir his uğruna, biraz daha zaman harcamalısın.

Bir meyve sıkacağından meyve suyunu tattıktan sonra, onsuz yapamazsınız. İçecek, ılımlı bir doğal şeker dozu ile tutarlılık bakımından eşittir. Ve daha çeşitli tatlar için zencefil ve tarhun ilavesini de ihmal etmeyin. Bu bileşenler, soğuk mevsimde bile formda ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.

Her mutfakta meyve sıkacağı olmadığını çok iyi biliyoruz, ancak bu harika şeyin şanslı sahibiyseniz, ilk hasatla pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu teknoloji kullanılarak demlenen doğal meyve suyu, sevdiklerinizin dikkatinden kaçamayacak.

Frenk üzümü meyvelerinin sahibiyseniz, sizden minimum maliyet ve çaba gerektiren lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir içecek hazırlama fırsatını kaçırmayın. Frenk üzümü suyu, sıcak servis edildiğinde soğuk algınlığını iyileştirmeye yardımcı olan ve canlılığı geri kazandıran hoş ferahlatıcı bir tat ile tatlı ve ekşi tadıyla bilinir.

Tatlı meyve şurubu, çocuklukla doğrudan bir ilişkidir. Hem tek başına bir tatlı olarak hem de unlu mamullere, kokteyllere veya doğal yoğurtlara katkı maddesi olarak kullanılabilir. Şurup, şeker ve su varlığına rağmen çok konsantre bir frenk üzümü aromasına sahiptir.

Sterilizasyonun olmamasının, meyvelerin faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumanıza izin verdiği ve bu, sıradan meyve suyunu daha da değerli kıldığı iyi bilinen bir gerçektir. Ancak bundan dolayı içeceğin raf ömrü ve saklama koşulları azalır. Ama sizi temin ederim ki, bunun için endişelenmenize gerek yok, çünkü böyle kokulu bir meyve suyu kavanozunun yanından geçmek imkansız.

Kuş üzümü şeker ve ahududu bir elek ile ovulur. Daha sonra meyveler karıştırılır ve 5 dakika kaynatılır. Jöle tamamen soğuyana kadar bırakılır, ardından bankalara serilir ve sarılır.

Kuş üzümü bir elek ile ovulur ve elde edilen kütle şekerle karıştırılır. Elde edilen jöle sterilize edilmiş kavanozlara konur ve saklama için buzdolabına gönderilir. Bu, çay veya unlu mamullere lezzetli bir katkı sağlayan çok basit bir tarif.

Kuş üzümü bir elek ile ovulur ve elde edilen kütle şekerle karıştırılır. Elde edilen jöle sterilize edilmiş kavanozlara konur ve saklama için buzdolabına gönderilir. Bu, çay veya unlu mamullere lezzetli bir katkı sağlayan çok basit bir tarif.

Bir meyve sıkacağı yardımıyla, kuş üzümü suyu sıkılır ve daha sonra bir tencereye dökülür. Şeker, su eklenir ve her şey iyi ısınır. Başka bir sıvı jöle teneke kutulara dökülür, kapaklarla kapatılır ve buzdolabına gönderilir.

Yıkanan kuş üzümüne su eklenir, her şey kaynatılır ve 5 dakika pişirilir. Daha sonra meyveler bir elek ile ovulur, onlara şeker eklenir ve her şey beş dakika daha pişirilir. Bitmiş jöle bankalara serilir ve sarılır.

Kuş üzümü ezilir, elde edilen kütle bir elek ile silinir ve buna jelatinli şeker eklenir. 15 dakika sonra her şey ateşe gönderilir, kaynatılır ve steril kavanozlara konur. Çay için tatlı olarak ideal olan çok lezzetli bir jöle çıkıyor.

Kuş üzümü suyla doldurulur ve birkaç dakika pişirilir. Sonra meyveler ezilir, üzerlerine şeker eklenir ve her şey 3-5 dakika daha pişirilir. Elde edilen kütle bir elekten süzülür ve steril kavanozlara dökülür. Çok lezzetli ve sağlıklı bir jöle çıkıyor.