ev
➠ İçecekler
➠ İçecekler
➠ Evde beyaz ekmek için ekşi maya

Evde beyaz ekmek için ekşi maya

2775

Mutfak Dünya

kalori içeriği 147 kcal

Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 7 gün

Proteinler * 4.5 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 30,3 gr

İçerik

Aromatik beyaz ekmek, kahvaltı sandviçleri yapmak için harikadır. En lezzetli ev yapımı ekmek, ekşi maya ile yapılır. Evde de hazırlanabilir.

İçindekiler

Buğday unu 250 gr Suçlu 250 ml.

Pişirme işlemi

Kuru bir cam kavanoza 100 mililitre ılık su dökün ve 100 gram un ekleyin. Viskoz homojen bir kütleye kadar iyice karıştırın. Kavanozu bir havluyla örtün ve 2 gün boyunca ılık bir yerde bırakın, bu süre zarfında starter kültürü 2-3 kez karıştırın.

İki gün sonra, başlangıç kültürünün yüzeyinde köpüklü bir kapak görünecektir. Fermantasyon sürecinin başladığını gösterir.

Marşın çoğunu kavanozdan atın, sadece 30 gram bırakın. Kalan mayaya 50 gram un ve 50 mililitre su ekleyin. Kavanozun içeriğini karıştırın ve gece boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, maya hacim olarak çok iyi büyüyecektir.