Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ atıştırmalıklar
  3. ➠ atıştırmalıklar
  4. ➠ Doldurulmuş yeşil domates

Doldurulmuş yeşil domates

1
1793
Mutfak Rusça
kalori içeriği 74.8 kcal
Porsiyonlar 30 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 4 gün
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 18,3 gr
* 100 gr. ürün
Doldurulmuş yeşil domates
İçerik

Çeşitli mutfak deneylerini seviyorum. Bir zamanlar bu tarif benim denememdi. Dürüst olmak gerekirse, başarılı sonucundan emin değildim. Şimdi, dolgulu yeşil domates turşusu sofralarımıza sık sık misafir oluyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Yeşil domates dolması için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yeşil domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın ve ardından kurulayın. Maydanoz ve dereotu iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin, keskin bir bıçakla ince doğrayın.
adım 2 8 üzerinden
Her domatesi ortasından haç şeklinde kesin, ancak tamamen değil.
adım 3 8 üzerinden
Havuçları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun, bir blender veya mutfak robotu ile doğrayın.
adım 4 8 üzerinden
Sarımsakları soyun. Sıcak kırmızı biberleri yıkayın, tohumları çıkarın. Bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarımsak ve acı kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
adım 5 8 üzerinden
İnce kıyılmış yeşillikleri derin bir kaba koyun, doğranmış havuç, acı kırmızı biber ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle ile domatesleri doldurun. Yaban turpu yaprakları ve defne yaprakları ile dönüşümlü olarak derin bir kaba katlayın. Tuz ve toz şekeri sıcak suda eritin, sirke ekleyin ve salamuralı domateslerin üzerine dökün.
adım 6 8 üzerinden
İki konteyner aldım. Salamura, doldurulmuş yeşil domatesleri tamamen örtmelidir.
adım 7 8 üzerinden
Kapları kapaklı kapatın, üstüne baskı koyun ve 4 gün oda sıcaklığında bırakın.
adım 8 8 üzerinden
Hazırlanan salamura yeşil domatesleri dolgulu bir tabağa koyun ve servis yapın. Bitmiş atıştırmayı buzdolabında veya serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 1

Ekle
Julia 12-09-2020 02:52
Lezzetli tarif için teşekkürler. İşe başlamak için sabahı sabırsızlıkla bekliyorum. Soru: Bu tarifte hesaplama su hacmi/ağırlığı nedir? Bu bilgi olmadan tuz konsantrasyonunu (%) hesaplamak mümkün değildir. Onu mahvetmekten korkuyorum. Şimdiden teşekkür ederim . Julia
cevaplamak

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *