Julien Fransızca
0
1792
Mutfak
Fransızca
kalori içeriği
180,8 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
8 gr.
yağlar *
9.9 gr.
karbonhidratlar*
16.6 gr.
Fransız julienne sadece taze mantarlarla ve et ilave edilmeden hazırlanır. Her zaman taze alabileceğiniz bu mantarlarımız var. Julienne sadece taze mantarlarla ideal bir şekilde birleştirilen beşamel sos ile hazırlanır. Fransız julienne pişirilir ve küçük porsiyonlu kokotte kaselerde servis edilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Petrolleri akan su altında iyice yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz. Bir tavayı tereyağı ile ısıtın ve üzerine doğranmış mantarları koyun. Mantar suyu tamamen buharlaşana kadar kızartırız, doğranmış soğanları koyarız ve yumuşayana kadar her şeyi kızartırız. Kızarmış mantarları zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.
Daha sonra sütü ince bir akışla tavaya dökün ve aynı zamanda sosu bir spatula ile iyice karıştırın. Sosu, yoğunlaştırılmış süt haline gelene kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresini artırmak sosu daha kalın hale getirecektir, bu nedenle zamanında durun. Bitmiş sosa beğeninize göre tuz ve doğranmış hindistan cevizi ekleyin.
Afiyet olsun!