Sốt ô mai cho mùa đông ở nhà
0
287
Phòng bếp
Châu Á
Hàm lượng calo
104,1 kcal
Các phần
0,5 l.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
1 gr.
Chất béo *
4,1 gr.
Carbohydrate *
25,7 g
Nước sốt này thuộc về ẩm thực Ấn Độ và được gọi là tương ớt mơ. Lý tưởng với các món thịt gà và thịt lợn. Nó cũng có thể được phục vụ với một đĩa phô mai. Các bạn lưu ý là phải ngâm tương ớt ô mai ít nhất một tháng thì mới nở hết được.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Xay hạt rau mùi và gừng trong cối cho đến khi chúng trở nên nhão. Bóc vỏ hành trắng, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Loại bỏ hạt khỏi ớt đỏ và cắt thành các dải mỏng. Cắt lá chanh kaffir thành các dải. Nếu không thể mua lá khô của loại cây có múi này ở thành phố của bạn, thì bạn chỉ cần thay thế chúng bằng vỏ của một lá chanh hoặc lá sả, hiện đang được bày bán phổ biến hơn.
Đun lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Nhớ khuấy nước sốt và đợi cho nó đặc lại. Đổ tương ớt ô mai đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng, vặn chặt nắp. Tiệt trùng các lọ sẽ cho phép nước sốt của chúng ta để được lâu hơn, và bạn sẽ không yêu cầu chi phí lao động nghiêm trọng, chỉ cần đun sôi chúng hoặc đun chúng trong lò. Đặt lọ ô mai đã nguội ở nơi tối và mát. Lý tưởng nếu nó sẽ là một hầm hoặc tầng hầm.
Chúc ngon miệng!