Trang Chủ
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika từ ớt chuông không cà chua

Adjika từ ớt chuông không cà chua

2172

Phòng bếp Người da trắng

Hàm lượng calo 43,4 kcal

Các phần 0,8 l.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 1 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 5,2 gr.

Nội dung

Nếu bạn thích ăn cay, công thức này là dành cho bạn. Adjika được làm từ ớt và ớt cay với tỏi là gia vị tốt nhất cho nhiều món ăn. Chúng tôi sẽ nấu món Adjika mà không cần xử lý nhiệt, bạn chỉ cần sơ chế và xay rau trong máy xay sinh tố, sau đó nêm giấm và dầu thực vật. Mọi điều! Adjika đã hoàn toàn sẵn sàng. Điều kiện duy nhất là nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phần

ớt chuông 1 kg Tỏi 300 gr. Muối 0,5 muỗng canh. Dầu thực vật 100 ml Giấm ăn 9% 100 ml Ớt 300 gr.

Quá trình nấu ăn

Để chuẩn bị adjika, tốt nhất là sử dụng ớt chuông đỏ và nóng. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và bề ngoài sẽ có màu bão hòa tươi sáng. Chúng ta chọn một quả ớt chuông chín và to, khi đó sẽ có vị bùi và ngon ngọt. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt.

Tỏi chúng ta làm sạch, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc cho qua máy xay thịt.

Cắt ớt chuông và ớt cay thành các phần tư và xay trong máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt.

Thêm dầu thực vật, muối và giấm vào rau cắt nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để yên trong 20-25 phút để muối tan. Sau đó, chúng tôi trộn adjika một lần nữa bằng thìa gỗ và cho vào lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp đun sôi. Chúng tôi đặt adjika để bảo quản trong tủ lạnh.