Trang Chủ
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika từ ớt chuông cho mùa đông

Adjika từ ớt chuông cho mùa đông

1023

Phòng bếp Người da trắng

Hàm lượng calo 86 kcal

Các phần 4 l.

Giờ nấu ăn 120 phút

Protein * 0,7 g

Chất béo * 1,3 gr.

Carbohydrate * 8,5 gr.

Nội dung

Không nhất thiết phải thêm cà chua vào adjika. Gia vị được chế biến trên nền ớt chuông sẽ không kém phần ngon, chua ngọt và cay nồng vừa phải. Đối với những người yêu thích adjika cay, bạn có thể tăng lượng ớt.

Thành phần

ớt chuông 4,5 kg Ớt 250 g Tỏi (lột vỏ) 500 gr. Mùi tây 1 bó rau thì là 1 bó Đường hạt 1 muỗng canh. Muối 1,5 muỗng canh Giấm ăn 9% 150 ml. Dầu thực vật 100 ml

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu theo công thức. Rửa sạch ớt và các loại rau thơm và dùng khăn loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó bỏ cuống và hạt ớt, cắt đôi rồi rửa sạch lại với nước. Trong máy xay thịt có lưới mịn, đầu tiên bạn hãy xoắn ớt chuông, sau đó là ớt cay cùng với tỏi. Cắt nhỏ thì là và mùi tây.

Đổ ớt ngọt xay nhuyễn vào chảo hầm. Đổ lượng muối và đường được chỉ ra trong công thức và đổ dầu thực vật vào. Đặt chảo lên bếp, cho hạt tiêu vào nấu với lửa nhỏ trong 35 phút kể từ khi bắt đầu sôi.

Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ với ớt cay và hành lá thái nhỏ vào cùng với hạt tiêu. Khuấy Adjika và nấu thêm 10-15 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào hỗn hợp rượu, trộn đều và nấu thêm 5 phút.