Adjika từ hạt tiêu ratunda

0
1286
Phòng bếp Người da trắng
Hàm lượng calo 64,6 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 60 phút
Protein * 0,6 g
Chất béo * 1 gr.
Carbohydrate * 6,3 gr.
Adjika từ hạt tiêu ratunda

Ratunda là một loại ớt đỏ có vị bùi, khác với các loại ớt ngọt thông thường ở chỗ nó có vị hơi cay. Với nhiều loại hạt tiêu này, chúng tôi sẽ nấu món adjika tự làm. Ớt cay và tỏi tạo thêm vị cay, trong khi cà chua làm dịu hương vị và thêm một chút chua.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Chúng ta rửa sạch cà chua, đặt lên khăn bếp và để khoảng 10-15 phút cho khô một chút. Sau đó cắt đôi quả cà chua và bỏ cuống.
bươc chân 2 trên 7
Xay cà chua với khoai tây nghiền trong máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt. Cho cà chua xay nhuyễn vào một chiếc chảo sâu lòng.
bươc chân 3 trên 7
Rửa sạch chuột và ớt cay rồi trải lên khăn để chúng khô một chút. Sau đó chúng ta cắt đôi quả ớt, bỏ cuống và hạt. Xay ớt trong máy xay sinh tố.
bươc chân 4 trên 7
Cho hạt tiêu vào chảo cùng với cà chua băm nhỏ, sau đó cho muối và đường, dầu thực vật vào, trộn đều rồi để lửa nhỏ. Đun sôi khối lượng trên lửa vừa, giảm lửa và đun trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
bươc chân 5 trên 7
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
bươc chân 6 trên 7
Cho tỏi vào chảo cùng với rau, trộn đều, đun sôi thêm 5 phút rồi lấy ra khỏi bếp.
bươc chân 7 trên 7
Chúng tôi cho tá dược nóng vào lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp bằng nắp đun sôi và lật ngược lọ, phủ một tấm chăn và để nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi đặt adjika trong một nơi tối mát mẻ để bảo quản, nơi nó có thể được lưu trữ cho đến mùa xuân.

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *