Trang Chủ
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika từ cà chua và ớt

Adjika từ cà chua và ớt

1932

Phòng bếp Người da trắng

Hàm lượng calo 42,4 kcal

Các phần 0,25 l.

Giờ nấu ăn 35 phút

Protein * 0,9 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 6,4 gr.

Nội dung

Adjika là một loại nước sốt rất linh hoạt. Nó rất hợp với thịt nướng, và kết hợp với bít tết, và sẽ trang trí hoàn hảo cho một con gà. Adjika cũng rất thích hợp để ướp trước thịt và gia cầm. Công thức adjika này không chỉ rất nhanh chóng mà còn tốt cho sức khỏe. Sau cùng, adjika được chế biến thô, không cần đun sôi thêm. Nếu xét về thứ nước chấm thấm tỏi và ớt cay, chúng ta có thể tự tin gọi nó là một thứ chữa bệnh cảm cúm theo mùa.

Thành phần

Cà chua tươi 500 gr. Ớt 10 gr. Muối thô mùi vị Tiêu đen xay 1 muỗng cà phê Tỏi 2 răng. Gia vị Khmeli-Suneli 1 muỗng cà phê Dầu thực vật 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Đối với việc chuẩn bị của adjika, nên chọn cà chua dày đặc, nhiều thịt. Chúng sẽ cho độ bão hòa và mật độ cà chua giống nhau, không bị úng nước. Rửa sạch cà chua với nước và lau khô.

Chúng tôi cắt từng quả cà chua và dùng mũi dao để loại bỏ dấu vết trên cuống.

Tiếp theo, cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn. Điều chính là chúng vừa vặn trong cối xay sinh tố hoặc trong đường ống của máy xay thịt.

Ớt có thể được sử dụng cả tươi và khô. Nó cần được cắt thành những miếng nhỏ cùng với hạt để sau này được băm nhỏ với cà chua.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và lau khô.

Chúng tôi đặt hoa bia suneli vào cối hoặc rắc chúng trên một tấm gỗ và dùng chày ép hoặc cuộn chúng bằng một cây lăn. Để làm cho các loại gia vị xay tốt hơn và tỏa ra mùi thơm của chúng hơn, bạn có thể trộn chúng cùng với muối.

Cho các lát cà chua, tỏi và ớt cay đã băm nhỏ vào cối xay sinh tố. Đổ các loại gia vị đã chuẩn bị với muối và xay tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi đạt được trạng thái gần như đồng nhất. Bạn cũng có thể xay các thành phần bằng máy xay thịt - trong trường hợp này, khối tá dược sẽ có kết cấu hơn, kém đồng nhất. Thêm dầu thực vật đã đun sôi vào khối lượng thu được và trộn.