Adjika từ mận Ugorka

0
617
Phòng bếp Người da trắng
Hàm lượng calo 71,2 kcal
Các phần 2 p.
Giờ nấu ăn 1 giờ
Protein * 0,5 gr.
Chất béo * 0,1 g
Carbohydrate * 7,3 gr.
Adjika từ mận Ugorka

Adjika từ hai loại tiêu và mận với tỏi được chế biến theo cách cổ điển: xoắn trong máy xay thịt, luộc và cuộn lại. Không có gì phức tạp, nhưng hương vị của adjika như vậy là khác biệt đáng kể so với các đối tác của nó: nó có mùi ngọt ngào của mận và vị chua ngọt.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Phân loại mận, phân loại quả hư, thối.
bươc chân 2 trên 6
Rửa mận qua nhiều nước rồi cho lên rây hoặc rây để làm khô.
bươc chân 3 trên 6
Vớt ra để ráo và loại bỏ hạt.
bươc chân 4 trên 6
Cho mận qua máy xay thịt dạng lưới mịn. Đặt một cái chảo với mận ở lửa nhỏ mà không cần thêm nước. Mận sẽ bắt đầu ục ục và tiết ra nhiều nước.
bươc chân 5 trên 6
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hộp hạt ở ớt ngọt. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Thêm khối lượng vào mận, đợi sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
bươc chân 6 trên 6
Trong 5 phút nữa. Trước khi kết thúc nấu, thêm muối và đường cát, khuấy đều. Chuyển adjika vào lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Lật ngược các lọ vào nắp đậy, dùng chăn ấm phủ lên trên và để nguội hoàn toàn. Chuyển vỉa đến một nơi mát mẻ và tối.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *