Cà tím nhồi bông cho mùa đông
0
765
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
41,9 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
3 ngày
Protein *
1,1 gr.
Chất béo *
6,7 g
Carbohydrate *
6,6 gr.
Cà tím nhồi rau củ, được chế biến bằng cách lên men trong nước muối, là một lựa chọn chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông. Sau khi chín, bạn có thể bảo quản cà tím làm sẵn trong tủ lạnh, hoặc bạn có thể chuyển cà tím vào lọ thủy tinh cùng với nước muối và tiệt trùng khoảng 15-20 phút rồi cuộn lại. Cay, ngọt và mặn vừa phải, chúng hoàn hảo như một món khai vị cho bàn tiệc hàng ngày và lễ hội, cũng như một món ăn phụ cho các món thịt hoặc khoai tây luộc.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đổ một lít nước vào nồi, thêm 30 gr. muối, trộn đều và nhúng cà tím vào nước. Ta bắc chảo lên lửa, đun nước sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và luộc cà tím trong 25-30 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó ta cho cà tím vào chao, đặt áp lên trên, có thể là một hũ nước nhỏ, để trong 2,5-3 tiếng sao cho phần nước dư là thủy tinh.
