Trang Chủ
➠ Món cà tím
➠ Cà tím cho mùa đông
➠ Cà tím cho mùa đông như nấm

Cà tím cho mùa đông như nấm

1893

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 42,4 kcal

Các phần 0,8 l.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 1 gr.

Chất béo * 5,1 gr.

Carbohydrate * 3,8 g

Nội dung

Đối với những người yêu thích nấm, tôi giới thiệu công thức làm món khai vị cà tím ngon tuyệt. Bằng khẩu vị, thậm chí không ai có thể xác định rằng món khai vị "nấm" hoàn toàn không được chế biến từ nấm. Thu hoạch mùa đông hóa ra rất ngon và thơm. Mọi người đều yêu thích món cà tím như vậy, hãy nhớ thử nấu ăn.

Thành phần

Cà tím 1,5kg Tỏi 2 chiếc. Dầu thực vật 80 ml. Giấm ăn 9% 70 ml. rau thì là 1 bó Ớt mùi vị Muối 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm một món ăn nhẹ ngon từ cà tím. Rửa kỹ cà tím và ớt cay, sau đó thấm khô. Rửa thật sạch thì là và rũ bỏ hơi ẩm dư thừa.

Cắt cà tím đã chuẩn bị thành những miếng vuông vừa phải hoặc chọn phương pháp cắt rau củ thuận tiện cho bạn.

Đổ nước lạnh vào chảo sâu lòng, đun sôi rồi cho cà tím đã cắt nhỏ vào, đun sôi trở lại và nấu trong khoảng 5 phút. Quá trình này được thực hiện để loại bỏ vị đắng.

Bỏ cà tím đã luộc vào rây hoặc chao, để một lúc cho hết phần thủy tinh lỏng.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước rồi ép hoặc dùng dao sắc băm nhỏ. Sau đó cho vào hộp đựng nhỏ. Dùng dao sắc thái nhỏ thì là và tỏi đã băm nhỏ. Ớt cay gọt bỏ lõi và hạt, cắt theo cách tiện lợi và gửi vào thùng chứa. Tự điều chỉnh lượng tiêu. Thêm muối.

Thêm lượng dầu thực vật cần thiết và đổ giấm vào. Trộn kỹ cho đến khi mịn.

Kết hợp cà tím và mặc quần áo trong một thùng sâu. Khuấy đều món khai vị và để một lúc. Trong thời gian chờ đợi, hãy chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút.

Đặt món khai vị cà tím đã hoàn thành vào các lọ vô trùng. Đặt các lọ món khai vị thơm phức vào một cái chảo, bên dưới có phủ một chiếc khăn bếp. Đậy nắp lọ bằng nắp đậy vô trùng, đổ nước ấm lên móc treo lọ. Đặt một cái chảo có chum trên lửa vừa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và tiệt trùng lon trong khoảng 20 - 30 phút, tùy theo kích thước lon.

Cẩn thận lấy các lọ thức ăn nhanh nóng ra và cuộn chúng lại bằng nắp đậy vô trùng bằng dụng cụ bịt kín. Lật ngược các lọ cà tím. Để nguyên dạng này cho đến khi nguội hẳn trong khoảng một ngày, bọc trong chăn ấm. Sau đó, lật ngược các lọ đã nguội và chuyển chúng vào nơi tối và mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!