Cà tím ngâm cho mùa đông

0
431
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 42,4 kcal
Các phần 3 l.
Giờ nấu ăn 9 phút
Protein * 1 gr.
Chất béo * 5,1 gr.
Carbohydrate * 3,8 g
Cà tím ngâm cho mùa đông

Rau xanh hương vị với tỏi và bạc hà có thể được phục vụ toàn bộ hoặc làm salad bằng cách cắt nhỏ và thêm các loại thảo mộc và một ít dầu. Một món khai vị rất ngon và không đạt tiêu chuẩn, cần thời gian để lên men, nhưng nó rất đáng giá.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 7
Rửa thật sạch cà tím nhỏ (10-12 cm) khỏi chất độn chuồng và cát. Thực hiện một đường cắt dọc ở mỗi khoảng giữa. Đổ muối vào các vết cắt (1,5 muỗng canh mỗi vết) và cho rau vào chao. Để nằm thư giãn trong 30 phút, sau đó rửa sạch và để khô trên khăn trong 5 phút.
bươc chân 2 trên 7
Đổ khoảng 3 lít vào một cái chảo lớn. nước, đun sôi và cho một nửa số cà tím vào.
bươc chân 3 trên 7
Sau khi nấu trong 10 phút, lấy rau ra bằng thìa có rãnh và xếp vào hộp rộng. Cho mẻ tiếp theo vào nồi. Để rau nguội đến nhiệt độ ấm.
bươc chân 4 trên 7
Rửa sạch bạc hà dưới vòi nước mát, cắt bỏ phần lá và thái nhỏ. Bóc tỏi, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Kết hợp các thành phần và làm mờ nếp nhăn bằng tay của bạn. Đổ nhân bạc hà vào cà tím đã nguội.
bươc chân 5 trên 7
Cho rau vào lọ đã khử trùng. Trộn giấm với một cốc nước lạnh và thêm 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
bươc chân 6 trên 7
Khuấy mạnh nước muối cho đến khi muối tan hết rồi đổ vào lọ. Nếu bình vẫn chưa đầy, hãy thêm nước pha loãng với giấm theo tỷ lệ 1: 1. Đậy nắp lọ bằng vải thưa gấp đôi và buộc lại. Để trong phòng trong 2 ngày, sau đó đóng bằng nắp nhựa và gửi vào tủ lạnh.
bươc chân 7 trên 7
Sau 7 ngày, cà tím sẽ lên men. Cà tím được phục vụ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *