Cà tím cho mùa đông với tỏi và rau thơm

0
1115
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 29,7 kcal
Các phần 3 l.
Giờ nấu ăn 100 phút
Protein * 0,7 g
Chất béo * 7 gr.
Carbohydrate * 2,6 gr.
Cà tím cho mùa đông với tỏi và rau thơm

Gia đình chúng tôi rất thích cà tím. Vì vậy, ngay khi cà tím xuất hiện trên kệ của các quầy rau với số lượng lớn và giá rẻ, tôi cố gắng chuẩn bị một món ăn mùa đông thơm từ chúng để món ngon này sẽ tồn tại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm một món ăn nhẹ với cà tím đầy hương vị. Rửa thật sạch cà tím chín và khá.
bươc chân 2 trên 6
Cắt cà tím đã chuẩn bị thành những miếng vuông vừa miệng. Nêm muối và trộn đều. Để như vậy trong khoảng 25-30 phút cho hết vị đắng. Đổ một lượng nước lạnh cần thiết vào một cái chảo, cho muối và đổ giấm vào. Đun sôi, sau đó luộc cà tím trong 2-3 phút theo nhiều cách.
bươc chân 3 trên 6
Bỏ cà tím đã luộc vào rây hoặc chao, sau đó cho vào hộp sâu. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới nước và cho qua máy ép, sau đó cho cà tím vào. Rửa thật sạch thì là và rũ bỏ hơi ẩm dư thừa. Dùng dao sắc thái nhỏ và cắt nhỏ cà tím. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào.
bươc chân 4 trên 6
Khuấy đều món khai vị. Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút. Đặt món khai vị cà tím đã hoàn thành với tỏi và rau thơm vào lọ vô trùng.
bươc chân 5 trên 6
Đặt các lọ món khai vị cà tím vào chảo, đã phủ khăn bếp ở đáy. Đậy nắp lọ bằng nắp đậy vô trùng, đổ nước ấm lên móc treo lọ. Đặt một cái chảo có chum trên lửa vừa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và tiệt trùng lon trong khoảng 15-25 phút, tùy theo kích thước lon.
bươc chân 6 trên 6
Cẩn thận tháo các lọ thức ăn nhanh nóng và cuộn các nắp vô trùng lại bằng miếng dán kín. Lật ngược các lọ cà tím. Để ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn trong khoảng 12 giờ, quấn trong một chiếc chăn ấm. Sau đó, lật ngược các lọ đã nguội và chuyển chúng vào nơi tối và mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *