Cà tím cho mùa đông với gia vị thịt nướng

0
6416
Phòng bếp Người da trắng
Hàm lượng calo 23 kcal
Các phần 1 l.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 0,2 g
Chất béo * 1,7 gr.
Carbohydrate * 6,4 gr.
Cà tím cho mùa đông với gia vị thịt nướng

Salad cà tím mặn với hành tây và tỏi là một lựa chọn khai vị lạnh tuyệt vời. Nhân tiện, nó rất quan trọng, trong thời kỳ ăn chay, như một món ăn phụ với cơm hoặc khoai tây luộc. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng dầu trong món salad: nếu bạn không muốn món salad bị dầu mỡ, hãy giảm một phần tư lượng dầu. Ớt cay và tỏi tạo thêm vị cay dễ chịu cho món salad, và gia vị cho thịt nướng thêm mùi thơm dễ chịu.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Chúng ta rửa cà tím dưới vòi nước chảy, đặt lên khăn bếp và để khô trong vòng 10-15 phút. Sau đó, chúng ta cắt bỏ cuống, gọt vỏ bằng dụng cụ bào rau củ và cắt cà tím thành từng đĩa dày khoảng 5 mm.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Rưới dầu thực vật lên bề mặt chảo đã làm nóng trước (bạn có thể dùng bình xịt) và xếp cà tím thành từng lớp vào chảo. Chiên nhẹ cả hai mặt.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Cho cà tím đã chiên vào tô. Như vậy, chúng tôi chiên tất cả cà tím.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch, ớt sừng rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ cuống và hạt.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Cắt đôi hành tây theo chiều dọc và cắt thành các nửa khoanh mỏng. Cho hành tây vào tô cùng với cà tím trộn đều.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Xay ớt cay và tỏi trong máy xay sinh tố.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Thêm tiêu và tỏi vào cà tím và trộn tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Thêm muối, đường, giấm, dầu thực vật và gia vị thịt nướng vào salad, trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho salad vào lọ đã khử trùng.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Đậy nắp lọ. Đặt lon vào một cái nồi lớn để khử trùng trên một chiếc khăn ăn bằng vải bông, đổ nước sao cho ngập lon đến móc treo và đốt lửa. Đun sôi nước và khử trùng lọ salad trong 25-30 phút.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Sau khi tiệt trùng, lấy lon ra khỏi nước bằng cách dùng kềm và vặn chặt nắp. Lật ngược các lọ và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng ta lấy salad ra để bảo quản ở nơi tối mát hoặc tủ lạnh.

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *