Trang Chủ
➠ Món cà tím
➠ Cà tím cho mùa đông
➠ Cà tím theo một cách mới cho mùa đông

Cà tím theo một cách mới cho mùa đông

1438

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 80,5 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 0,7 g

Chất béo * 7 gr.

Carbohydrate * 20,9 g

Nội dung

Món salad cà tím cay sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn mùa đông thường ngày của bạn. Món khai vị này rất hợp với cơm và khoai tây, thịt gà và thịt. Mặc dù cà tím theo công thức này không nấu nhanh như chúng ta mong muốn, nhưng kết quả là xứng đáng.

Thành phần

Cà tím 2 kg Củ hành 2 chiếc. Tỏi 1 - 2 chiếc. Ớt 2 chiếc. Dầu hướng dương mùi vị Giấm ăn 9% 120 ml Muối 2 muỗng cà phê Đường hạt 2 muỗng cà phê Nước 250 ml.

Quá trình nấu ăn

Cà tím rửa sạch, lau khô, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày 0,5 cm.

Đun nóng chảo, rưới dầu hướng dương lên bề mặt, đặt các lát cà tím lên trên, rưới dầu hướng dương lên trên rau. Cho cà tím vào chiên vàng cả hai mặt. Làm điều này với tất cả cà tím đã cắt lát. Cho rau đã xào vào tô.

Bóc vỏ hành và tỏi. Rửa ớt cay và bỏ hạt.

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, trộn với cà tím.

Cho tỏi và hạt tiêu vào cối xay sinh tố và băm nhỏ.

Thêm tỏi và hạt tiêu đã băm nhỏ vào cà tím, trộn đều.

Cho nước, giấm, muối và đường vào một hộp riêng. Khuấy đều hỗn hợp để đường và muối tan hoàn toàn. Sau đó đổ nó lên trên rau.

Rửa và tiệt trùng các lọ có đường nối. Chia salad cà tím vào các lọ khô.

Cà tím theo phương pháp mới phải được khử trùng trong nước sôi. Để thực hiện, bạn hãy lót một chiếc khăn vào chảo, đặt chum lên trên, đổ nước vào chảo, đậy nắp chum lại. Đun sôi các khoảng trắng trong 20 phút.