Cà tím tẩm rượu bổ không chiên

0
985
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 39 kcal
Các phần 6 l.
Giờ nấu ăn 1 d.
Protein * 1,1 gr.
Chất béo * 6,7 g
Carbohydrate * 4,3 gr.
Cà tím tẩm rượu bổ không chiên

Theo quy luật, cà tím thường được chiên hoặc thêm sống để chế biến. Có một cách thuận tiện và lành mạnh hơn: bạn cần nấu rau thành từng miếng. Đồng thời, vị đắng cuối cùng sẽ rời khỏi trái cây. Cà tím trong adjika càng cay càng tốt, vừa thơm vừa cay, có mùi tiêu.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Cần chọn những quả cà tím trưởng thành, có đuôi xanh, da bóng. Rửa sạch trái cây và để khô tự nhiên.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Cắt cà tím thành từng lát dày 1 cm.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Nấu nước xốt. Để thực hiện, bạn đun sôi nước, nêm muối vừa ăn. Thêm giấm, đun sôi trở lại. Cho cà tím vào nước xốt, đun sôi trở lại. Giảm nhiệt và đun ở mức sôi nhỏ trong 20 phút. Lấy rau ra khỏi nước xốt và cho vào tủ lạnh. Để nước xốt trong một bát riêng.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Rửa sạch hai quả ớt và tỏi bóc vỏ. Cắt ớt chuông, bỏ hạt. Cắt đôi ớt cay.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Cho ớt và tỏi vào máy xay thịt có đục lỗ, nêm muối cho vừa ăn. Thêm dầu hướng dương vào hỗn hợp và khuấy đều.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Rửa bình và nắp đậy bằng soda và khử trùng trong lò. Nhúng các lát cà tím vào một khối ớt, như thể hơi hất lên.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Gấp các khoanh tròn cà tím vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Nếu sau khi đổ đầy lọ mà thấy chúng không còn đủ chất lỏng, bạn có thể thêm nước xốt còn sót lại khi nấu cà tím.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Đặt lon có khoảng trống lên một chiếc khăn mỏng trong một cái chảo rộng, đổ nước nóng vào sao cho xâm xấp mặt ngoài đến cổ lon.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Đậy nắp lọ và tiệt trùng khoảng 40 phút rồi cuộn lại.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Lật lại, mát mẻ, gói trong một cái gì đó ấm áp. Bảo quản cà tím ướp lạnh bằng adjika trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm rượu.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *